Gâteau Moelleux aux Pépites de Chocolat
La recette du Gâteau Moelleux aux Pépites de Chocolat est facile à réaliser et offre une texture très moelleuse. Ce délicieux gâteau contient une généreuse quantité de pépites de chocolat à l'intérieur et à l'extérieur, ce qui le rend très gourmand. Pour le préparer rapidement, vous avez besoin d'un ingrédient essentiel : la ricotta, un fromage neutre italien qui apporte de la douceur et une texture moelleuse aux gâteaux. La ricotta est une alternative au lait et à la crème fraîche, et elle est souvent utilisée dans mes recettes. Ne vous inquiétez pas si la pâte est un peu épaisse, car cela permet aux pépites de chocolat de rester bien en place pendant la cuisson.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Beurrez et farinez un moule de 22cm. Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Fouettez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Étape 3
Ajoutez l’huile et la pincée de sel.
Étape 4
Ajoutez petit à petit la ricotta et le lait puis la farine et la levure chimique tout en continuant de battre.
Étape 5
Ajoutez à la pâte 100 gr de pépites de chocolat. On garde 50 gr pour plus tard.
Étape 6
Verser la pâte dans le moule. A l’aide d’une spatule, repartissez bien la pâte.
Étape 7
Parsemez le reste des pépites de chocolat sur le dessus et cuire au four pendant 30 minutes environ.
Étape 8
Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Étape 9
Laissez refroidi le gâteau complémentent avant de le démouler et de servir.
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