Galette des rois Frangipanne au chocolat
- Portion8 personnes
Essayez cette recette de galette des rois au chocolat si vous êtes allergique à la poudre d'amande ou si vous n'aimez pas la frangipane, mais que vous appréciez tout de même la galette.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez le four à 220°c.
Étape 2
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Quand il est fondu et encore chaud, incorporez lui le beurre en dés et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout.
Étape 3
Ajoutez le sucre et mélangez soigneusement.
Étape 4
Fouettez les deux oeufs entiers et joignez les à la préparation au chocolat. Ajoutez ensuite la poudre d’amandes et mélangez soigneusement.
Étape 5
Étalez une pâte feuilletée sur un tapis en silicone (ou une feuille de papier sulfurisée), vous devez l’étaler de tous côtés pour qu’elle soit un peu plus grande que la seconde.
Étape 6
Versez la préparation au centre de la pâte étalée et répartissez la de façon homogène jusqu’à 3 cm des bords. Insérer la fève.
Étape 7
Recouvrez du deuxième disque de pâte. Roulez les bords tout le tour.
Étape 8
Fouettez le jaune d’oeuf restant avec 1cc d’eau et badigeonnez le dessus et les bords de la galette au pinceau.
Étape 9
Dessinez des croisillons sur le dessus et enfournez pour 30 mn.
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