MERINGUES - PETITES GOURMANDISES

MERINGUES - PETITES GOURMANDISES

Tags: Meringue, Four

Depuis que j'ai changé mon four et acheté le livre de Trish Deseine "I love cake",je n'avais pas encore eu l'occasion de tester la...

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Petites meringues simples et rapides - Les Sucrés Salés de Lorie

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Pour de petites meringues toutes simples il vous faut: 6 blanc d oeuf, 300 gr de sucre et 2 pincées de sel un batteur et voila Préchauffez le four à 100°C (th.3). Dans un saladier, battez les blancs en neige ferme en y ajoutant le sel, à l'aide d'un batteur...

Recette Revol // 2 - Comment réaliser des meringues en forme de nuage? - C secrets gourmands

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Pour les meringues en forme de nuage: Niveau: facile Pour environ 35 petits nuages Ingrédients : 2 blancs d'œuf 50g de sucre semoule 50g de sucre glace Préchauffez votre four à 100°C (th.3). Montez les blancs en neige à l'aide de votre batteur jusqu'à...

Meringues - Le blog de Aux Délices à Mélie

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Comme il me restait des blancs d'oeufs... Ce qu'il me faut ? 2 blancs d'oeufs 65g de sucre 1 pincée de sel J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez le four à 120°C (th 4) Mettez une pincée de sel dans vos blancs d'oeufs et montez-les en neige Incorporez...

Abricots meringués au muscat de Rivesaltes

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De beaux abricots gorgés de soleil rôtis au four et agrémentés d'une meringue bien gourmande

Meringues - Ma cuisine débutante

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Recette fait par l'appareil companion Pour 4/6 personnes Préparation 10 mn cuisson 1h40 accessoires : batteur Ingrédients 3 blancs d'oeufs 125 gr de sucre 1 pincée de sel http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/ 1 Préchauffez le four à 110 °C (th. 3-4)....

Meringues italienne cuites au four comme les françaises - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

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Après avoir terminé une belle tarte au citron, il me restait pas mal de meringues italiennes. J'aurais pu faire des macarons, c'est vrai... Mais franchement, j'en étais à ma 3ème pâtisserie de faite depuis le matin et je commençais à saturer... La pâtisserie...

Merveilleux au chocolat recette facile

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Merveilleux au chocolat, recette facile merveilleux au chocolat, recette facile, voilà une pâtisserie qui porte bien son nom! Le merveilleux au chocolat est un dessert à base de meringue plus connu chez les nordistes qui les dégustent garni de crème au beurre. Aujourd’hui les merveilleux sont revisités par les pâtissiers avec une chantilly ce qui les rend beaucoup plus légers et bien plus gourmands et c’est un vrai bonheur! Il y a quelques temps je découvrais la belle version de Manue qui nous présentait le merveilleux au chocolat avec une recette facile à faire comme chez Fred et sincèrement ça a été assez dur d’y résister longtemps!! C’est un dessert très facile à réaliser et léger comme un nuage et qui va vous plaire j’en suis certaine car à la maison ils n’ont pas fait long feu lol! ingrédients: pour les meringues: 3 blancs d’oeufs 150 gr de sucre en poudre pour la chantilly au chocolat: 20 cl de crème fleurette 100 gr de chocolat noir pâtissier(j’ai mit du 70 % par erreur…) pour la déco: 100 gr de chocolat pâtissier cerises bigarreaux pour décorer   Préparation: préparer les meringues la veille de préférence: monter les blancs en neige bien ferme puis incorporer le sucre petit à petit puis fouetter encore cinq minutes la meringue doit être lisse et brillante déposer la meringue dans une poche à douille lisse former des ronds de 5 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier cuisson enfourner à 100 ° pendant 1h laisser sécher toute la nuit au four le lendemain faire fondre le chocolat au bain-marie puis monter la crème bien froide en chantilly lorsqu’elle devient mousseuse,verser 1/3 de chocolat fondu au fouet puis verser progressivement le reste toujours au fouet ôter les petits pics des meringues puis garnir de chantilly puis recouvrir d’une meringue posée à l’envers recouvrir de ganache puis rouler dans les copeaux de chocolat déposer une cerise et réserver au frais et régalez-vous!! la version roulée aux gavottes meringue merveilleux gateaux gateaux algeriens algerie pâtisserie  chantilly dessert chocolat Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : merveilleux au chocolat recette facile SarahPublie Le : 2018-09-25Temps de preparation : 30MTemps de cuisson : 1H20M Temps total : 1H50MAverage rating 3 Based on 3 Review(s)

Cookies chocolat et éclats de meringue - Les Sucrés Salés de Lorie

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100 g de chocolat en poudre sans lactose et sans gluten marque rapunzel 20 g de beurre 1 gros oeuf 40 g de sucre en poudre 20 g de farine de riz 1 pincée de sel fin (fleur de sel si vous avez) 70 g de meringues Préchauffez le four à 180°C (t6). Faites...

LES MERINGUES INRATABLES - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

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בס"ד Ne sont-ils pas trop mignons ??? Meringues croquantes à souhait !!! Recette super facile ... Ingredients 4 blancs d`oeufs 225 g de sucre en poudre 4 cs de sucre glace 1 cc de jus de citron 2 cc de maizena Preparation Prechauffer le four a 120 degres...

Atelier à la Guinguette #2 - Recettes cupcakes - Quand Julie Patisse

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Dimanche dernier, j’ai animé un petit atelier cupcakes sucrés et salés à la Guinguette de Tours. J’en avais déjà fait un en juin, vous trouverez les recettes par ici. Je vous présente mes recettes et quelques photos de l’atelier :). Cupcakes citron meringué Ingrédients (pour 18) : 200g de sucre en poudre 200g de farine 2 œufs 1 sachet de levure 100g d’huile de pépins de raisin La Tourangelle 1 yaourt nature Le jus d’un citron Pour la meringue 4 blancs d’œufs 4 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre 2 cuillères à café de zeste de citron Préchauffez votre four à 180°c en chaleur statique. Dans un saladier, faites blanchir les œufs et le sucre. Ajoutez ensuite, la farine, la levure, le yaourt et l’huile de pépins de raisin. Zestez votre citron dans un bol et gardez-le de côté. Pressez-le et ajoutez le jus à votre pâte. Fouettez bien le tout et remplissez votre moule à muffins préalablement beurré ou garnit de caissettes en papier et enfournez pour 15 minutes. Plantez un cure-dents pour vérifier la cuisson. Le mieux est de les laisser refroidir sur grille. Pour la meringue, à l’aide d’un batteur électrique montez vos blancs en …

Meringues - Aux délices d'Aline

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Ingrédients: - 4 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 170g de sucre semoule Déroulé de la recette: * Préchauffer votre four à 100°c. * Battez vos blancs en neige avec la pincée de sel. * Ajouter le sucre peu à peu. * Les blancs sont montés lorsqu'ils ne...

Meringue ... à la française -                         Pia Cuisine

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Ingrédients 3 blancs d'œuf 150 g de sucre 1 pincée de sel Préchauffez le four th.4 (120°C) Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Une fois qu'ils sont en neige, versez le sucre d'un seul coup puis battez à pleine puissance pendant 5 min. La...

Meringues à la cannelle -                         Pia Cuisine

Meringues à la cannelle - Pia Cuisine

Ingrédients pour 8 meringues (mais moi j'en avais plus ) 80 g de sucre semoule 100 g de sucre glace 3 blancs d’œufs 1 pincée de sel 1 c. à soupe de cannelle en poudre Préchauffer le four à 120°C (th. 4). Saler les blancs d’oeufs, tout juste sortis du...

Cupcakes framboise - meringue - SANS LACTOSE - Quand Julie Patisse

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Il y a peu de temps, a eu lieu le vide dressing des blogueuses tourangelles et nous avions décidé d’apporter quelques gourmandises pour se faire un petit plaisir entre blogueuses. Mais ma coupinette Dans ma Boîte est intolérante au lactose, du coup je me suis lancée dans l’aventure des cupcakes sans lactose et c’est pas compliqué. Je vous laisse suivre ma recette. Ingrédients (pour 35 petits cupcakes ou environ 12 grands): Pour le gâteau: – 3 œufs – 130g de sucre – 200g de farine – 50g d’huile de tournesol – 140g de lait de soja – 1 càc de bicarbonate de soude ou un demi sachet de levure – des framboises surgelées Pour la meringue: – 2 blancs d’œufs – 80g de sucre (pour ma part j’ai mi du sucre glace) – de la vanille liquide   Préchauffez votre four à 170°c chaleur statique (c’est mieux pour les cupcakes que la chaleur tournante). Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait de soja, l’huile, la farine et le bicarbonate. Mélangez bien et versez votre pâte dans votre moule préalablement garnis de petites caissettes en papier. Ajoutez quelques framboises et enfournez pour 20 …

Macarons Meringue française  - kederecettes, bienvenue dans la cuisine de Vanessa

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Assalam Aleykoum, bonjour à tous! Qui dit macaron, dit GALEREEEE... J'en ai fait des tentives pour avoir de belle coques avec cette belle collerette bien montée!!! Le four y fait beaucoup, le temps, l'humidité ect breff c'est pas un combat facile mais...

Meringues

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Meringues :  5 blancs montés en neige, 170 gr de sucre à ajouter au blancs au fur et à mesure . 100° 2h au four

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  Pour 8 personnes Pour la meringue Française il vous faut: 5 blancs d’œufs [environ 150g] à température ambiante 1 càs de jus de citron 275g de sucre glace ¾ Pour la garniture: 2 Yaourts à la grecque 2 nectarines Sucre glace Préchauffez votre four à 150°C Dans le bol de votre…

Appareil à meringue française

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La technique française, probablement la plus connue, consiste à monter les blancs en neige en les serrant avec le sucre. Elle est ensuite le plus souvent cuite longuement au four pour former des bi…

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* 600 g de pommes pelées * 30 g de farine * 50 g de sucre * 1 oeuf * 300 g de lait * 3 blancs d'oeufs * 40 g de sucre glace Préchauffer le four à 200°. Éplucher les pommes, les couper en 4.Les mettre dans le bol, mixer 10 s/vitesse 3.Programmer ensuite...

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