Crème dessert chocolat noir sans oeuf, au thermomix

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Il va falloir que je fasse un article "récapitulatif de crème" car j'en ai déjà testé pas mal sur ce blog.

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Crème au chocolat noir. Onctueuse et sans œuf

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Le chocolat noir est conçu avec du beurre de cacao, de la poudre de cacao et du sucre.

La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

CREME DESSERT CHOCOLAT SANS BEURRE NI OEUF (thermomix)

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Ingrédients : 100 g de chocolat noir dessert 1/2 l de lait 35 g de sucre 20 g de maïzena Préparation : casser le chocolat en gros morceaux, le mettre dans le bol du thermomix programmer 15 secondes, vitesse 8 mettre le fouet, ajouter tous les autres.

Bavarois croustillant chocolat noir, mousse praliné, miroir chocolat noir

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Croustillant chocolat noir Ingrédients : - 185 gramme chocolat noir - 100 gramme crêpes dentelles type Gavottes   Préparation.

Gâteau au chocolat noir Pointe de Fleur de Sel Noir Éclats d'amandes aux noix de Pécan .

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Bonjour ce matin je vous donne la recette du fameux gâteau au chocolat aux noix Pécan avec bien-sur du bon chocolat noir équitable de chez Alter Eco : http://www.

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