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Comment utiliser les farines sans gluten dans vos gâteaux et pains en connaissant leurs propriétés

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Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Une sélection de recettes sans gluten pour l'été

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Gâteau au fromage blanc - Fourneaux Et Fourchettes

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Un dessert qui se marie parfaitement avec un petit (ou un gros !) carré de chocolat : le Gâteau au fromage blanc ! Pour me soutenir, n’hésitez pas à acheter votre carnet de recette à compléter ! 🙂

Gâteau facile aux griottes ou cerises - sucreetepices.over-blog.com

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Voici un délicieux gâteau que j'ai fait l'été dernier, pendant nos vacances chez mes parents, avec les griottes de leur jardin. Je n'ai pas eu l'occasion de le publier à temps et après la saison des fruits était finie. Ce gâteau est très rapide et facile...

Gâteau moelleux au chocolat et à la ricotta - sucreetepices.over-blog.com

Gâteau moelleux au chocolat et à la ricotta - sucreetepices.over-blog.com

C'est un gâteau simple, facile et rapide à faire, mais délicieux et gourmand. Le chocolat lui apporte une consistance moelleuse et fondante et la ricotta - une légèreté très appréciable. Une vraie gourmandise, parfaite pour accompagner une tasse de thé,...

Gâteau super moelleux aux griottes ou cerises - sucreetepices.over-blog.com

Gâteau super moelleux aux griottes ou cerises - sucreetepices.over-blog.com

C'est une des recettes fétiches de ma maman. Elle fait ce gâteau à chaque fois qu'elle a besoin d'avoir rapidement un dessert ou à la demande :-). Car il est très facile à faire et nécessite peu d'ingrédients. Ce gâteau peut être fait nature ou avec n'importe...

Gâteau au fromage blanc et à la semoule (zapekanka) - sucreetepices.over-blog.com

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J'aime beaucoup les gâteaux au fromage blanc. Quand j'étais petite, on nous en servait souvent à l'école maternelle (je suis originaire de Moldavie) et c'était trop bon. En rentrant à la maison je demandais toujours à ma maman de m'en faire, mais je trouvais...

Gâteau aux mûres - sucreetepices.over-blog.com

Gâteau aux mûres - sucreetepices.over-blog.com

A la base, c'est une recette de gâteau aux myrtilles. J'adore les myrtilles et il m'a donné de suite l'envie d'en faire un. Mais je n'en avais pas. En revanche, j'avais des mûres. Et je me suis dit : "Je vais le faire quand même !". Et je ne suis pas...

GÂTEAU MOLLET DES ARDENNES

GÂTEAU MOLLET DES ARDENNES

Complice des petits déjeuners gourmands, ce gâteau mollet est une spécialité ardennaise qu'il m'a été donné de découvrir grâce au blog d'Agn...

GÂTEAU RAPIDE À LA POMME

GÂTEAU RAPIDE À LA POMME

Voici encore un gâteau, préparé le week-end dernier, qui n'a pas duré plus d'une journée. Il a été englouti comme un rien... Je venais juste...

RIZ AU LAIT DE COCO au COOKEO

RIZ AU LAIT DE COCO au COOKEO

LE TAGATOSE : qu'est-ce donc ?l s’agit d’un sucre de table à base de tagatose. Ce substitut sain du sucre convient non seulement aux personnes diabétiques et obèses, mais aussi aux individus désireux de perdre du poids ou à la recherche d'une alternative saine au sucre classique.Le Tagatose est identitque au sucre blanc ordinaire. Cet ingrédient naturel est fabriqué à base de lactose, a un goût délicieux et présente de nombreux avantages pour la santé.  Il contient seulement 1,76 calories par gramme tandis que le sucre normal en contient 4.Il n’influence quasiment pas la glycémie en raison de son  index glycémique (ou pouvoir sucrant) très bas.Le TAGATESSE est composé  d’autres  ingrédients tels que l’isomalt2   (polyol), l’acti- light3, l’inuline4,  le sucralose5.  Le sucralose  est  un  édulcorant   intense qui sert à renforcer la saveur sucrée du mélange.Contrairement au sucre normal, Tagatesse ne contient pas de glucose (le "malfaiteur" qui augmente le taux de la glycémie).Tagatesse vous aide à stabiliser votre niveau de sucre dans le sang !   Cela représente bien sûr une excellente nouvelle, également pour les personnes souffrant de diabète.Cet édulcorant vous permet de créer  des desserts, des entremets etc.  Vos préparations conserveront leur douceur (même en cas de température élevée).Remplacez la quantité de sucre par la moitié de Tagatesse dans toutes vos préparations froides et chaudes.  (Ex : Si vous utilisez 250g de sucre pour réaliser un gateau, remplacez le sucre par 125g de TAGATESSE).

Gâteau de purée d'aubergine et tomate

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[Recette végétalienne et sans gluten] Si ce n'est pas encore l'automne, mais il avance à grand pas, alors pour prolonger l'été, j e v...

Palet au chocolat et chantilly au citron vert - Les petits plats de Béa

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Pour fêter la sainte Béatrice, voici de jolis petits gâteaux. Pour obtenir cette chantilly verte, jai utilisé un colorant alimentaire acheté chez Alice Delice. C'est une poudre orange qui devient verte au contact de l'humidité. Il en faut très peu. Je...

Gâteau gourmand aux pommes caramélisées

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Gâteau gourmand aux pommes caramélisées Vous devez fêter quelque chose sur votre lieu de travail ? vous invitez de nombreux convives ? et vous ne savez pas trop comment faire pour faire un grand gâ…

Pastéis de nata - Grain 2 Sucre

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La recette secrète de gâteau explosion au chocolat (style Boston Pizza)

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C'est un beau projet de cuisine qui est franchement très très bon! C'est un peu long, mais facile et presque impossible à manquer :)

GLACE AU MARRONS - Thermomix en Famille

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Marrons… Châtaignes Châtaignes.. marrons  la différence est minime qu’on les achète crues sous le nom de châtaignes ou cuites sous le nom de marrons, l’essentiel c’est que ça soit bon alors, pourquoi ne pas ne faire une glace présentée comme un gâteau de fête , gourmande à souhait Voici une recette de Glace aux marrons […]

Petite licorne - Mon coin gourmand

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Voici une petite licorne pour fêter le 1 an de ma petite cousine Anaya. Le gâteau était composé d'un molly cake au chocolat hyper moelleux,...

Gâteau au yaourt à la farine semi-complète  - Les douceurs de mon enfance

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1 yaourt nature ou aux fruits ( nous pêche en morceaux ) 1/2 pot d'huile de tournesol 2 pot de sucre non raffiné 2 oeufs 3 pot de farine semi-complète T110 1/2 sachet de levure chimique 40 g de pépites de chocolat Préchauffez le four 180° chaleur tournante...