Chilisotto

Chilisotto

Je continue dans la rencontre de l'Italie et du Mexique avec un nouveau sacrilège culinaire : un mix entre le chili et le risotto! Les puristes m'en voudront peut-être mais honnêtement le résultat en valait la chandelle. Le mode de préparation du riz apporte vraiment un goût nouveau à ce plat alors que tous les…

Les recettes de cuisine similaires à "Chilisotto" de "Not Parisienne"


Risotto à la bolognaise (pas à pas en photos)

Risotto à la bolognaise (pas à pas en photos)

Risotto à la bolognaise (pas à pas en photos) Une recette de risotto qui doit se préparer en avance car on fait nous même notre propre bolognaise. En effet, ici, on doit compter 1 heure de cuisson au four et encore une vingtaines de minutes de cuisson en remuant pour absorber louche par louche le bouillon. Ainsi, un bon risotto cela se mérite mais au final le résultat en vaut la peine. Chez nous, ce plat a eu beaucoup de succès.

Chili con carne gratiné au pain de maïs

Chili con carne gratiné au pain de maïs

Chili con carne gratiné au pain de maïs Une recette originale de Nigella Lawson mais attention va falloir inviter des amis pour partager ce repas sinon vous en aurez pour plusieurs jours (personnellement j'ai même divisé les doses pour le pain de maïs en faisant la recette et cela faisait trop quand même pour 4 !). C' est facile à faire mais cela demande du temps pour le préparer car il faudra commencer la veille pour que les ingrédients s'imprègnent des saveurs pendant la nuit et le laisser mijoter pendant 1 heure et demie... Mais le résultat en vaux la peine , c'était excellent et tout le monde a adoré !

La cuisine végé de Résé

La cuisine végé de Résé

Tags: Carotte, Sauce, Soupe, Céleri, Pomme de terre, Chou, Courgette, Endive, Tomate, Riz, Poireau, Poivron, Navet, Pois cassés, Rutabaga, Pomme, Poire, Panais, Courge, Abricot, Risotto, Quinoa, Seitan, Maïs, Salade, Concombre, Chorizo, Miel, Huile d'olive, Parmesan, Lait, Oignon, Vinaigre, Échalote, Mayonnaise, Persil, Ail, Amande, Curcuma, Gingembre, Coriandre, Crème, Farine, Pain, Pain de mie, Boulgour, Fanes de radis, Radis, Noix, Yaourt, Noix de cajou, Chou Chinois, Lentilles corail, Citron, Houmous, Pesto, Sésame, Vinaigre de cidre, Sucre roux, Tofu, Pizza, Tarte, Ricotta, Salé, Sucré, Compote, Semoule, Sirop, Végétalien, Végan, Lait végétal, Fruits secs, Raisins secs, Sauce soja, Soja, Protéines de soja, Levure maltée, Couscous, Noisette, Lait de soja, Chou rave, Menus, Végétarien, Légumineuses, Haricots, Veg, Fanes, Restes, Levain, Tahin, PST, Fromage, Courgette farcie, Livre, Jus, Haricots rouges, Haricots verts, Sauce béchamel, Tartinade, France, Végétal, Soupe froide, Taboulé, Pâte brisée, Anis, Bouillon, Purée, Boulghour, Organisation, Chia, Pâte, Cuisine Facile, Tzatziki, Meal prep, Erable, Légume, Flocon, Graine, Fruits, Concombres, Herbes, Lasagnes, Epices, Poires, Légumes, Noisettes, Oignons, Kiwis, Pistaches, Pois chiches, Figues, Olives, Recettes faciles, Lentilles, Algue, Céleri rave, épinards, Patates, Fane, Fromage fondu, Noix de Grenoble, Farine de lupin, Farine de seigle, Fécule, Feuille de riz, Feuilles de brick, Céleri branche, Huile de colza, Farine de pois chiches, Patate, Farci, Sauce blanche, Tournesol, île, Oignons blancs, Taboulé vert, Végane, Idée pratique, Menu de la semain, Salade mexicaine, Parmesan végétal, Pesto aux fanes de radis, Pâte filocajou, Bouillon déshydraté, Ciumin, Gousses d'ail, Pain kebab, Pâte de fruits, Farine de noix, Protéines de soja texturées, Faire son tofu, Mardelay, Mélanie, Mélanie Mardelay, Recettes faciles de tofu, Tofu fait maison, Carnarolli, Poiureau, Navet boule d'or, France végétalienne, Cleri, Pain aux graines, Mayonnaise végane, Pst grosses, Pst petites, Haricots plats, Riz nature, Riz vapeur, Bananes séchées, Farine 1/2 complète, Purée d'amandes, Pâte biscuitée

Cuisine facile de tous les jours

Risotto à la butternut

Risotto à la butternut

Le " Risotto alla Zucca " ou risotto à la courge est un grand classique en Italie. C'est un plat d'automne, simple, économique, prêt en une demi-heure et apprécié des végétariens. Mais comme je préfère et de loin la butternut à la courge, c'est donc avec...

OCNI Factory : l'OVNI culinaire culinaire au profit de vos papilles - Fourneaux Et Fourchettes

OCNI Factory : l'OVNI culinaire culinaire au profit de vos papilles - Fourneaux Et Fourchettes

OCNI : la création originale d’Objets Comestibles Non Identifiés OCNI, c’est l’histoire de sept personnes spécialisées en innovation culinaire qui ont décidé de se lancer un défi de “taille” (super jeu de mot vous allez vite voir !) : sauver nos repas de la routine ! Pour ce faire, en 2014, ils ont décidé de créer des objets comestibles non identifiés pour assaisonner notre cuisine… Des crayons à tailler ! Leurs crayons-condiment, aux nombreuses saveurs originales, sont fabriqués à partir d’ingrédients naturels. OCNI : comment ça fonctionne ? Comme à tous les crayons, il faut les tailler !  (à l’aide un taille crayon spécialisé évidemment 😉). Les copaux sont ensuite utilisés pour assaisonner vos assiettes. Quelques copaux suffisent pour libérer toute la saveur du crayon et rehausser votre plat. Une façon ludique d’utiliser vos condiments et de découvrir de nouvelles saveurs (On change du sel ou du poivre !) Les crayons se conservent au moins 9 mois, à l’abri de la lumière. Leurs différents goûts ont été étudiés pour accompagner vos différents plats de poissons, viandes, et autres recettes du monde. Le plus dur sera de choisir quelle saveur tailler !  De plus, leur composition est 100% végétale et sans gluten, très souvent bio, l’idéal pour les végétariens et les intolérants au gluten ! Les nouveautés en cette fin d’année 2020 Aux goûts déjà existants dans leur boutique – cèpe, ail noir, citron confit, gingembre, pamplemousse et poivre de timut (un de mes favoris), basilic, et bien d’autres encore – ces ingénieurs culinaires ont décidé de rajouter de nouvelles saveurs qui viendront ravir votre palais, en cette fin d’année 2020. Ainsi, vous pourrez par exemple découvrir un crayon au gout yuzu, une saveur asiatique qui accompagnera tous vos plats vietnamiens, chinois, ou même certains desserts. (Nous avons « tailler » ce crayon sur notre blanquette de saumon, c’était parfait ensemble !) Petit nouveau également : L’ail noir fumé, en collaboration avec La Maison Boutarin. Disponible début décembre, il pourra quant à lui relever un simple plat de pâtes aux champignons, de risottos ou encore un  poisson fumé. Vos papilles vous remercieront !! Pour vous permettre de découvrir ces petites pépites qui viennent amener une grande touche d’originalité dans votre cuisine, ne manquez pas les super promos de Noel qui vous permettront de bénéficier de réductions sur de nombreux lots (A voir directement sur le site d’OCNI) Cette entreprise innovante du Gard vend ses produits dans plus d’une centaine de points de ventes en France, et même à l’étranger, mais vous pouvez également shopper leurs produits directement sur leur site. Pour en savoir plus, n’hésitez pas à visiter le site officiel pour voir tous leurs produits disponibles, les différentes zones de ventes physiques mais aussi des idées de recettes savoureuses à réaliser avec ces objets comestibles non identifiables.

Riz aux gambas ou biryani aux crevettes simplifié - amafacon

Riz aux gambas ou biryani aux crevettes simplifié - amafacon

Le Biryani est un plat traditionnel de la gastronomie indienne. On en trouve beaucoup de variantes au Pakista, à l'ile Maurice ... mais la...

Jarret de porc chinois au Calvados - amafacon

Jarret de porc chinois au Calvados - amafacon

"...Le résultat est un mélange de goût chinois, de présentation à l'italienne et de chili mexicain..... ..... perplexant, mais divinement...

Spécialité d’Italie : Aubergines à la parmigiana

Spécialité d’Italie : Aubergines à la parmigiana

Je suis une folle d'aubergines à la parmesane ou melanzane alla parmigiana! Cette recette traditionnelle du sud de l’Italie est une manière fantastique de cuisiner les aubergines. En alternant les couches d’aubergines, de Parmesan et de tomates, on obtient un plat végétarien, savoureux, qui se rapproche des fameuses lasagnes mais en plus light... A condition de ne pas forcer sur le fromage bien sûr! Certaines recettes traditionnelles préconisent de faire frire…

Spécialité des États-Unis : Chili cheese dog

Spécialité des États-Unis : Chili cheese dog

Le hot dog est une spécialité que j'aime beaucoup. Comme le burger on peut le décliner de mille manières, mais il présente l'avantage d'être moins à la mode pour le moment... Tout reste à faire au niveau des idées, du moins par chez nous, où l'on se contente toujours de la recette de base au…

Gâteau magique chocolat banane

Gâteau magique chocolat banane

Les gâteaux magiques fleurissent sur la blogosphère depuis pas mal de temps, mais je n'avais pas encore eu l'occasion de tester cette intrigante préparation culinaire. J'ai décidé de me rattraper et de jeter mon dévolu sur une préparation au chocolat et à la banane. Je dois avouer que j'ai été surprise du résultat obtenu :…

Spécialité britannique : cottage pie

Spécialité britannique : cottage pie

Le cottage pie, vous avez déjà testé? Je pense que oui, même sans le savoir, puisque ce n'est autre qu'un hachis parmentier, mais à la mode anglo-saxonne voyez-vous... Il existe énormément de variantes, celle que j'ai choisi de vous préparer est réalisée avec des oignons, des carottes, du céleri et du vin rouge ce qui…

Spécialité italienne : Fiorentini

Spécialité italienne : Fiorentini

Voilà belle lurette que je ne vous ai pas proposé une recette italienne! Pourtant, l'Italie et sa cuisine sont parmi mes préférés ! Il faut dire que ce pays à le bon goût d'être à l'origine de plats de pâtes, de pizzas, des risottos, des tiramisu et des panna cotta! Tout ce que j'aime, et j'en passe! D'ailleurs…

Spécialité des États-Unis : frito pie

Spécialité des États-Unis : frito pie

Vous commencez à me connaître, vous savez que je ne peux pas résister à une spécialité américaine, surtout quand elle semble totalement décadente et incongrue. J'avoue que le frito pie m'a laissée totalement perplexe la première fois que j'en ai entendu parler. Je n'ai pu m'empêcher de me demander "pourquoi ?", mais aussi " comment…

Spécialité indienne : Rogan Josh, l’agneau du cachemire

Spécialité indienne : Rogan Josh, l’agneau du cachemire

Aujourd'hui je vous propose un plat à l'agneau issu du livre "Bolly Cook". [amazon template=thumbnail&chan=default&asin=231700348X] C'est un plat typique de la région du cachemire, et qui change un peu des classiques Vindaloo, Tikka Masala et curry qu'on connait habituellement de l'inde. Mais rassurez vous le mélange d'épices vous ravira si vous êtes amateurs de cuisine indienne! Il faut savoir que c'est un plat très riche en épices et en goût, mais…

Spécialité d’Argentine : Empanadas de humita

Spécialité d’Argentine : Empanadas de humita

Les empanadas ont toujours représenté à mes yeux une recette fourre-tout à l'instar de l'omelette ou de la quiche, dans laquelle on peut mélanger un nombre illimité de restes du frigo pour un résultat jamais identique mais toujours bon. C'est pourquoi quand j'ai vu que l'Argentine disputait un match, j'ai été tout de suite tentée…

Tortillas lasagnes

Tortillas lasagnes

Et si l'Italie rencontrait le Mexique? Aujourd'hui je vous propose un classique italien twisté façon Mexique, sombrero et moustache, aïe caramba! Bon, promis j'arrête les clichés tout de suite :-) J'ai choisi de mélanger deux monuments de la cuisine que sont les lasagnes et les tortillas. Je parle des galettes de maïs façon "old el…

Cuisses de poulet croustillantes au four - sucreetepices.over-blog.com

Cuisses de poulet croustillantes au four - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose un plat facile à préparer et économique à base de cuisses de poulet. Mais qui, grâce à l'assaisonnement et cette préparation au four, se transforme en un délicieux plat, riche en goût. Sa particularité consiste dans le fait...