Recette du Croquembouche (Pièce Montée)

Recette du Croquembouche (Pièce Montée)

Tags: Dessert, Maïs

Le croquembouche, une pièce montée de pâtisserie, est le classique des mariages. Dessert attribué au grand Antonin (Marie-Antoine) Carême, patissier du XVIIIe, connu comme «Le pâtissier des rois». Une recette qui demande du temps, mais qui fait toujours son effet !

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