Nouvel an asiatique au "Faubourg de Saïgon"

Nouvel an asiatique au "Faubourg de Saïgon"
Depuis le 23 janvier, nous sommes entrés dans la nouvelle année asiatique, placée sous le signe du dragon, ce qui laisse présager une trés b.
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Les délices de Reinefeuiles

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Tarte aux deux citrons & fleur d’oranger

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Qu’elle soit au citron vert ou jaune, avec ou sans meringue, la tarte au citron reste mon dessert préféré.

La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

Tarte sablée amandes, feuillantine praliné, ganache chocolat blanc et poires au sirop

Tarte sablée amandes, feuillantine praliné, ganache chocolat blanc et poires au sirop

Il me restait de la ganache au chocolat blanc de ma tarte au citron , et c'est en fouillant sur le net, que je suis tombée sur cette recette, qui m'a donné l'eau à la bouche.

Tarte Fraise Amandes, Crème Coco Citron

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Bonjour! Une petite tarte aux fraises aujourd’hui.

Mignardises (financiers, madeleines, meringues, ...)

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CARAMEL AU BEURRE SALE CANNELES CHOUQUETTES Choux craquelin CIGARETTES RUSSES Congolais ou rocher coco tout simplement FINANCIERS Financiers amandes / oranges confites FINANCIERS AU CHOCOLAT FINANCIERS AUX FRUITS ROUGES Financiers aux myrtilles Financiers.

TARTE AU CITRON SANS MERINGUE

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La déco est faite avec 4 carreaux de chocolat fondu puis versé dans un cornet en papier sulfu.

Tarte aux Fraises et à la Fleur d’Oranger

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Cette recette d'Eric Kayser est à essayer absolument !! Malgré le temps passé pour la réaliser il n'y a aucun difficulté et le résultat est tout simplement excellent ! Par rapport à la recette initiale j'ai doublé les quantités pour la compotée de fraises.

Tarte briochée aux quetsches et à la crème d'amande

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Blog de cuisine facile, sans oeuf, pas cher.

Macarons au pop corn en monochromie blanche

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La folie macaron a inondé le web depuis des années : ce petit gâteau rond d'environ 5 cm de diamètre est un mélange de meringue, de sucre et de poudre d'amande.

Galette des rois feuilletée et crème d'amandes

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C'est la période des gâteaux des rois ! vive l'Epiphanie ! Après la brioche traditionnelle en Provence, aujourd'hui recette de galette.

Tarte aux fraises, crème d'amandes et sablé breton

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Profitons des dernières fraises de la saison ! J'ai réalisé une tarte sur un fond de sablé breton recouvert d'une crème d'amandes et de.

Roulé meringué au chocolat pour le Noël Orthodoxe

Roulé meringué au chocolat pour le Noël Orthodoxe

Pour la meringue : 4 blancs d’œufs 200 g de sucre 100 g de d’amande effilée pour la ganache : 200 g de crème fleurette 200 g de chocolat noir 80 g de beurre mou Pour la meringue : Chauffer le four à 180°.

Macarons à la pistache, version Christophe Felder

Macarons à la pistache, version Christophe Felder

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Gâteau au citron jaune & amandes, imbibé de sirop au citron

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Les desserts au citron, c'est un peu mon péché mignon.

Tarte aux abricots façon mirliton

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Une tarte aux abricots façon mirlitons pourquoi? À la base le mirliton est une pâtisserie originaire de Rouen faites à base de pâte feuilletée, crème d’amande, réalisés à base de pâte feuilletée et d’un mélange de sucre, de crème fleurette et de poudre.

Tarte au citron meringuée

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Ingrédients pour 6 parts: Pour la pâte sablée: 200 g de farine 100 g de poudre d’amande 100 g de beurre 80 g de sucre glace 1 œuf Pour la crème au citron: 150 g de sucre 100 g de beurre 3 œufs 10 g de maïzena 12 cl de jus de citron Pour la meringue:.

Tarte Fraise Speculoos (Crème d’Amandes, Confit et Ganache montée)

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Bonjour! Pour profiter de la saison des fraises, voici une petite tarte bien gourmande.

Tarte aux fraises

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Une tarte que je n'avais jamais faite ! Voici ma recette : Ingrédients : - 500 g de fraises Pour la crème d'amandes : - 100 g de.

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