Biscuits à la cardamome de Puce

Biscuits à la cardamome de Puce

C'était la première fois que je préparais des biscuits de cette manière, en congelant la pâte en rouleaux avant la cuisson. L...

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Les recettes similaires


Minis quiches au crabe - Une toquée en cuisine

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On termine la semaine autour d'un apéro Pour environ quarante minis quiches Ingrédients: - 1 rouleau de pâte sablée - 1 petit poireau - 1 carotte - 1 échalote - 1 cac de curry doux - 6 bâtons de surimi - 1 gros oeuf (ou deux petits) - 120ml de crème -...

Granola maison

Granola maison

Cette fois-ci pour le goûter des enfants et du mien par la même occasion, ça sera ...... des granolas maison ! Et oui, tout d'abord parce que les granolas, c'est vraiment bon alors je me suis dit que des granolas maison ça devaient être pas mal du tout ! Je m'y suis prise une première fois en utilisant de l'huile de coco (à la place du beurre) et j'ai été surprise par la texture "friable" de la pâte à la sortie du frigo suite au temps de repos de la pâte. Elle était vraiment trop friable et impossible à étaler avec un rouleau à pâtisserie. Du coup, j'avais changé la recette et placé la pâte dans des moules à tartelettes. Le résultat est pas mal du tout mais j'avais surtout envie de renouveler cette recette en utilisant cette fois-ci du beurre à la place de l'huile de coco. Résultat : pâte encore un peu friable et vraiment pas facile à étaler. Du coup, j'ai pris des cercles et j'ai placé la pâte en tassant bien et ensuite j'ai retiré le cercle. Au final de beaux biscuits bien réguliers.Au final, avec cette recette vous pourrez réaliser 6 tartelettes ou 6 biscuits ! A vous de jouer :-)

Mini-tatin de carottes au cumin - Les petits plats de Béa

Mini-tatin de carottes au cumin - Les petits plats de Béa

Quelques mini tartelettes tatin, façon orientale, avec des carottes parfumées au cumin, pour accompagner un apéritif ou en format plus grand pour une petite entrée végétarienne. Pour 24 tartelettes 1 rouleaux de pate feuilletée 2 carottes des sables 2...

Minis quiches au jambon  - Une toquée en cuisine

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Que diriez vous de terminer la semaine par un apéro entre amis? Pour environ quarante minis quiches ingrédients: - 1 rouleau de pâte sablée - 2 cas de dés de jambon - 6 tomates cerise - 1 oignon de printemps - Emmental râpé - 1 gros oeuf (ou deux petits)...

Minis quiches lardons champignons  - Une toquée en cuisine

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Invitez ces minis quiches à l'apéro. Pour environ quarante minis quiches Ingrédients: - 1 rouleau de pâte sablée - 6 champignons de Paris - 75g de lardons fumés - 1 branche de persil - 1 gros oeuf (ou deux petits) - 120ml de crème - Sel, poivre 1) Hacher...

Recette de sablés à la fleur d'oranger - Nosrecettesfaciles.com

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La recette facile de petits biscuits sablés tout croustillants et pur beurre délicieusement parfumés à la fleur d'oranger - Aline - Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min - pour 30 sablés - Préchauffer le four à 210 degrés; Étaler la pâte au rouleau et former des formes avec un emporte pièce...

Vos réalisations sont à l'honneur!! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Vos réalisations sont à l’honneur!! Je tiens à remercier mes copinautes,mes amies et mes fidèles lectrices pour toutes ces belles réalisations qui sont à l’honneur aujourd’hui!! je vous dit bravo et vous remercie pour votre confiance !!!! la recette ici: escalopes de dinde et ses champignons de paris à la crème…mon plat chouchou!! les escalopes à la crème d’oum yacine : link les gateaux sans cuissons de ouissem : link la recette ici: boule de chocolat rapide et sans cuisson gâteau algérien! le royal XL de karima ,amie et fidèle lectrice la recette ici: royal au chocolat model XL !! escalopes à la milanaise de montpelier34 :link la recette ici: escalopes milanaises et ses tomates mozzarellas fondantes au four pains roulés aux pépites de chocolat de naima fidèle lectrice la recette ici: viennoiseries roulées aux pépites de chocolat…c’est tropppp bon!! quenelles en sauce de naima fidèle lectrice la recette ici: quenelles en sauce tomate legumes en sauce de hanane : link la recette ici: légumes farcis en sauce plat traditionnel brioches kanelbullar de hanane : link la recette ici: brioches suédoises ou kanelbullar…….so good!!!! pizza boisée d’oum safiya link la recette ici: pizza boisée à la sauce gruyère la pate feuilletée express de cardamome : link la recette de la pâte feuilletée ici: feuilletés aux pêches et sa pâte magique!

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Ah, un gâteau roulé.  Bon, ce n’est pas trop mon fort le roulé mais par contre quel délice en bouche. C’est une recette de Philippe Conticini. Le biscuit en pâte à chou fond en bouche c…

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Bonjour aujourd'hui j ai voulue essayer le Nicciolata une pâte à tartiner sans huile de palme . pour le biscuit je fais souvent cette recette que j ai fais plusieurs fois . Il vous faut : 4 oeufs entier 150 gr de sucre en poudre 125 gr de farine 1 sachet...

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Bonjour! Petit bidouillage pour utiliser un trop plein de pâte à choux et des inserts de crème brûlée (d’une précédente tarte) qui attendaient sagement au congel. Avec les fraises du producte…

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Impossible de résister à ce dessert à la fois léger et très gourmand !!! Qu'il soit garni avec de la confiture, de la pâte à tartiner ou autre accompagnement, le biscuit roulé maison a toujours un succès fou ! Et quand il est généreusement fourré d'une...

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Bonjour tous le monde !pour le goûté ça vous dit un bon  biscuit roulé ,qui soit a la confiture ,crème ou bien pâte a tartiné il est...

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Les gaufrettes bressanes

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Ah.... les gaufrettes. Il y a bien longtemps maintenant, en Bresse louhannaise, les repas des grandes occasions ou des fêtes carillonnées avaient coutume de se terminer par l'incontournable gaufrette.Repu et comblé par les agapes, le convive se devait d'honorer son hôtesse en dégustant les gaufrettes. Elles étaient assez souvent accompagnées de la fameuse "crème jaune", hybride de crème pâtissière et de de crème anglaise, riche en oeufs et surtout en sucre. Les oeufs venaient de poules qui se gavaient de maïs et donnaient à la crème son incomparable couleur jaune d'or.La gaufrette est connue aux quatre coins du pays et est également fortement ancrée dans le Nord de la France ainsi que dans les pays du Bénélux. La gaufrette picarde est assez proche de la bressane à la différence qu'elle est présentée à plat, quand la bressane est roulée.La gaufrette, et par extension la gaufre, est un biscuit plus que millénaire. Avant l'an Mil, on recense dans les grandes villes d'Europe des vendeurs d'oublies. Les oublies étaient des gâteaux faits de farine et d'eau, cuits dans un fer plat, généralement à empreinte.On retouve ce procédé dans la confection des hosties de l'Eucharistie catholique. Les oublies étaient une petite gourmandise vendue pour quelques piécettes par les vendeurs à la criée.Les oublies seront ainsi proposées par les crieurs jusqu'à la fin de la Renaissance française.La gaufrette que j'affectionne était quant à elle cuite dans un fer carré, et plus rarement rond, sur un trépied spécial posé au dessus des braises de la cheminée. A l'arrivée des cuisinières à bois, les fondeurs créèrent alors un support en fonte de forme ronde qui avait la particularité de s'adapter parfaitement aux cercles des cuisinières.On roulait les gaufrettes sur la main courante de la cuisinière.La fée électricité ayant détrôné la flamme, on vit alors fleurir de nombreux modèles de gaufriers électriques. Aujourd'hui, la plupart des grandes marques sérieuses proposent des jeux de plaques à gaufrettes. On les reconnait aisément à leur quadrillage très fin, parfois orné d'un motif. Elles sont soit en aluminium, soit - progrès oblige - en métal revêtu de teflon.La cuisson électrique ne m'apporte pas la satisfaction attendue ; en effet, l'électricité ne permet pas de saisir la pâte comme la flamme et la gaufrette a donc le temps de se développer un peu trop ce qui fait qu'elle est un peu plus épaisse que souhaitée. Néanmoins, si l'épaisseur diffère, l'odeur et la saveur sont bien là.La gaufrette est on ne peut plus simple à préparer. On se contente de peser les oeufs cassés et d'y ajouter leur poids en sucre et leur poids en farine !

Napolitaine

Napolitaine

Travaillez la farine avec la margarine. Ajoutez l'œuf et mélangez afin d'obtenir une pâte lisse. Etendez cette pâte au rouleau sur 3 mm d'épaisseur et coupez-en des petits cercles. Mettez-les sur des plaques graissées et faites-les dorer trés légèrement à four chaud a 200°C. Puis laissez les refroidir. Etalez un peu de confiture sur la moitié des biscuits et couvrez avec les autres biscuits. Délayer le sucre glace avec l'eau puis le faire fondre quelques minutes au bain marie, ajoutez le colorant bien…

Recette de sablés à la fleur d'oranger - Nosrecettesfaciles.com

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Biscuits Carrés aux Noix - La Cuisine des  Jours...

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Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 48 biscuits 350 g de farine 90 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 75 g de noix hachées (pas en poudre) 100 g de beurre ramolli 2 œufs Matériel Pétrin Plaque à génoise rectangulaire Rouleau à pâtisserie...

Roulé à pois

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Un autre essai de recette du livre Zebra Cakes ! Cette fois, on attaque un gâteau simple que j'aime beaucoup, le biscuit roulé. Eh oui, un simple roulé à la confiture peut faire un goûter ou un dessert de fête, c'est d'ailleurs la base des bûches de Noël. Pâte à décor 30g de beurre 30...

Pâte à Biscuit Roulé ou Génoise pour préparer une bûche de Noël.

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Pâte à biscuit roulé. C'est la pâte à biscuit dont vous avez besoin pour faire une bûche de Noël par exemple. Faites un biscuit fin et long.

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