"Oeufs" en purgatoire végétalisés

"Oeufs" en purgatoire végétalisés

De la lointaine époque révolue où je mangeai encore des oeufs... je me souviens que j'aimais les pocher dans une sauce tomate parfumée.....

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PIZZA A LA PATE DE COURGETTES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de PLAT ET RECETTE Ingrédients : 500 g de courgettes 1/2 cuillère à café de sel 1 œuf 120 g de farine 15 g d’huile d’olive 240 g de sauce tomate 240 g de Mozzarella origan Préparation : Mettre dans le bol,...

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J'ai cuisiné ces boulettes avec le reste de la farce que j'avais préparé pour des tomates farcies, je les ai servi avec des spaghettis à la sauce tomate. Ingerdients : Farce de porc préparé Dès de mazzarella ou d'emmental Farine 1 oeuf Chapelure Huile...

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Ou boulettes de blette de l’arrière-pays niçois Les pelotons niçois sont de petites boules à base de blette hachée, d’œuf et de fromage que l’on roule dans la farine et que l’on cuit comme des gnocchis, dans l’eau bouillante. Ils se dégustent dans une bonne sauce tomate maison, avec du fromage râpé. Cette recette provençale […]

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Le Chakchouka est à la base un plat de Maghreb, à base de poivrons, tomates et des oeufs. Je l’ai quelques peu fait à ma sauce ! (J’espère que les puristes me pardonneront… ;)) Je vous laisse la découvrir, et pourquoi pas la modifier pour la faire à votre sauce également !

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Salade de surimi et oeuf au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Oeufs à la provençale

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Si d'aucun doivent chérir la mémoire de mon père, je pense que tous y attacheront l'image du jardinier. Son jardin, même s'il était plutôt rigoureux voire austère et sans fantaisie suscitait l'admiration de tous. Papa était un fin jardinier. Sa production ravissait tout l'entourage proche : famille, voisins et amis. Personne ne quittait la maison, au gré de saisons sans sa feuille de journal roulée qui pouvait contenir soit une grosse et belle salade, soit des courgettes monstrueuses et durant l'été ses sublimissimes tomates. Peu enclin à la fantaisie il s'est toujours cantonné à quelques variétés, qu'il semait, faisait lever, repiquait en châssis et plantait finalement en rangs tirés au cordeau.Qui de nous ne se souvient pas de lui, en marcel bleu, le soir à la tombée du jour, arrosant inlassablement ses tomates et toutes ses autres plantations, tirant de l'eau dans le "tonneau" ou puisant dans les arrosoirs de fer qui avaient chauffé toute la journée sous l'étendage à linge.C'est bien connu, en vieillissant on chérit ces images, ces odeurs et ces tomates.Lorsque ses tomates - qui très souvent terminaient leur maturité alignées sur les murets - étaient à point, nous avions très souvent droit aux "oeufs à la provençale". Ce plat simple, sans chichi, s'alignait avec la "casse de patates sautées" ( coupées inexorablement par son petit couteau en cubes très petits ) ou encore à l'énorme saladier de salade verte avec la sauce maison, à la moutarde s'entend, avec sa grosse échalote et ses deux ou trois gousses d'ail hachées. On ne parlait pas d'étoiles, on ne visait pas haut mais ces repas, "sous la véranda" valaient les plus chics des restaurants.Les oeufs à la provençale !

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J'adore cuisiner les oeufs pour en faire des plats simples, rapides et gourmands. Là, j'avais envie d'oeufs à la tomate, vous savez le truc qui change des oeufs au plat : dans une sauteuse, sur un fond de sauce tomate on fait des nids. On y casse dans chacun un oeuf, que l'on laisse cuire comme un o

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Ingrédients pour 2 personnes: . 4 oeufs . 4 c.à.s de soubressade . 2 c.à.s de petits-pois cuits . 2 c.à.s de sauce tomate . 1 c.à.s de chapelure . huile d’olive . sel/poivre Préchauffer l…

Oeufs durs sauce tomate (cookéo)

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Recette oeufs durs sauce tomate (cookéo) proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi

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