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Tikerbabine-Tikourbabine-Osbène ou boulettes de semoule aux légumes-Plat berbère

Tikerbabine-Tikourbabine-Osbène ou boulettes de semoule aux légumes-Plat berbère

Tikourbabine ou tikerbabine, des osbènes ou boulettes de semoule aux légumes secs et frais en sauce , sorte de soupe copieuse et généreuse par temps froid, facile et bien saine qui était préparée jadis par nos ancêtres les berbères premiers habitants d'Algérie, je trouve qu'elle y a beaucoup de similitudes avec la cuisine bônoise du terroir, ces plats réconfortants ont été préparées par nos aïeux, ma grand mère maternelle et maman les préparaient, héritage punique, berbère, romain, arabe, juive, turc-ottoman et andalous.

Soupe au chou aux boulettes de viande à la mijoteuse - Popote de petit_bohnium

Soupe au chou aux boulettes de viande à la mijoteuse - Popote de petit_bohnium

Il fait moche, il pleut, il fait froid alors j'ai rangé le barbecue et ressorti la mijoteuse. C'est une fidèle alliée, on met tout dedans et elle cuit le tout à basse température afin que tous les arômes se libèrent. J'aime beaucoup les plats réalisés...

Boulettes de cabillaud (comme des accras) - Les plats de Véro

Boulettes de cabillaud (comme des accras) - Les plats de Véro

Une recette de poisson qui change un peu aujourdhui ! en effet, j'ai acheté du cabillaud mais je voulais une recette différente. Je me suis...

Toutes nos recettes faciles de légumes secs et légumineuses

Toutes nos recettes faciles de légumes secs et légumineuses

Une salade aux lentilles vertes du Puy ou un buddah bowl aux lentilles corail, En petit salé, en potée, en soupe ou velouté voire en quiche ou en cake, accompagnés de saumon, d'agneau ou de chorizo, les légumes secs apportent protéines, glucides et fibres essentielles à notre organisme.

Soupe aux herbes, haricots et orge perlé - Mariatotal

Soupe aux herbes, haricots et orge perlé - Mariatotal

Tirée du livre sur les céréales et légumineuses du chef Régis Marcon, trois étoiles au Guide Michelin, de Saint-Bonnet-le-Froid (dans la Haute-Loire), cette soupe est autant un régal pour les papilles que pour la santé. Par sa composition, elle constitue pratiquement un plat unique ou une entrée vraiment copieuse. Et pourtant, j’ai nettement révisé les proportions, parce que la recette vous demande 800 grammes de haricots cuits, 4 poireaux et 500 grammes de jeunes pousses (ça doit en faire du volume !), de quoi nourrir un régiment…

Soupe au pistou - Les plats de Véro

Soupe au pistou - Les plats de Véro

Il est encore temps de faire un plat emblématique de la Provence ! la soupe au pistou Recette pour 20 personnes (il faut une grande marmite...

Crème de potiron - Les plats de Véro

Crème de potiron - Les plats de Véro

Un légume de saison ! le potiron. Aujourd'hui j'ai décidé d'en faire une soupe agrémentée d'un oeuf poché et d'une écume de lard.  ...

Velouté de potimarron, gingembre, curcuma aux céréales  - Les petits plats de Béa

Velouté de potimarron, gingembre, curcuma aux céréales - Les petits plats de Béa

Cette soupe vitaminée et épicée est complète avec ses légumes secs . Elle peut être le repas idéal d'un dimanche soir surtout si le repas de midi a été un vrai repas dominical. 400 g de potimarron 1 oignon 2 gousses d'ail 2 carottes 1 pouce de gingembre...

Bouillon thaï aux boulettes de poulet - Les petits plats de Béa

Bouillon thaï aux boulettes de poulet - Les petits plats de Béa

Ce bouillon truffé de boulettes de poulet représente un plat bien complet et léger. En cuisant dans le bouillon ,ces boulettes sont tendres et gouteuses. J'ai eu l'idée de préparer cette soupe pour utiliser une préparation pour bouillon thai qui me restait...

Boulettes vietnamiennes - Les plats de Véro

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De nouvelles boulettes mais cette fois ci avec des saveurs d'Asie ! Un régal ! Ingrédients pour une dizaines de boulettes :  - 300g...

Boulettes de courgettes et mozzarella - Les plats de Véro

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Vos enfants ne mangent pas légumes ? Une recette de courgette sous forme de boulettes !  Ingrédients pour une dizaine de boulettes : ...

Boulettes de poulet laquées au soja - Les plats de Véro

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Une recette de poulet sous forme de boulette que j'ai servi lors de l'anniversaire de ma fille le week-end dernier ! J'ai un peu revisité...

Soupe rustique aux légumes et saucisses de Toulouse

Soupe rustique aux légumes et saucisses de Toulouse

J'aime bien les soupes avec plein de bonnes choses, garnies de légumes, de morceaux de viande fondants et de légumes secs. Un peu comme un minestrone (la viande en moins, les pâtes en plus) ou comme une garbure (sans un délicieux confit de canard), bref vous voyez le genre de plat, complet, généreux

Soupe de poireaux et bleu de Bresse - Les plats de Véro

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Après les fêtes et les galettes des rois quoi de mieux qu'une bonne soupe ? Ingrédients pour 2 assiettes : - 4 poireaux - 1 oignon - 2...

Boulettes de veau aux olives - Les plats de Véro

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Comme promis voici une des recettes faites lors de mon buffet : les boulettes de veau aux olives. Une recette du livre "Maxi cuisine" de...

Boulettes de poulet yakitori - Les plats de Véro

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Une nouvelle recette de boulettes de poulet : yakitori. Un vrai delice ! une recette que j'avais l'habitude de faire mais avec du filet !...

Soupe au pesto de sauge - Les petits plats de Béa

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Dans la lignée des soupes au pistou, je vous propose une soupe au pesto de sauge. Cette version est automnale, avec de la courge butternut et un mélange de légumes secs , ici : pois cassés, riz intégral et grains de haricots azuki. On peut de toute évidence...

Soupe de pâtes - Les plats de Véro

Soupe de pâtes - Les plats de Véro

Dernièrement j'ai fait un pot au feu. Dans le reste de bouillon j'ai eu l'idée de mettre des pâtes, pour moi des langues d'oiseaux (ou...

Soupe froide melon-pastèque-menthe - Les plats de Véro

Soupe froide melon-pastèque-menthe - Les plats de Véro

Je vous propose par ces grosses chaleurs une soupe froide ! Melon-pastèque-menthe, féta et jambon cru Ingrédients pour 4 personnes : - une...

Soupe de légumes - Les plats de Véro

Soupe de légumes - Les plats de Véro

Pour changer un peu je vous propose aujourd'hui une soupe toute simple !  Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pommes de terre - 1...

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