Banoffee
Ca faisait longtemps que je voulais essayer une recette de ce dessert anglo-saxon, à base de bananes et de caramel (mmmmm!) Un livre de cuis...
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Les delices de solar - cheesecakes à la folie
De plus en plus populaire, le cheesecake est désormais un classique et se décline de nombreuses façons. L'auteur nous amène son petit grain de fol...
Semifreddos
Une présentation des semifreddos avec un pas à pas illustré.30 recettes de semifreddos en version familiale ou individuelle :semifreddo aux fraise...
Le grand manuel du confiseur
100 recettes de pure gourmandise. Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de fruits, guimauves, etc.Pâtes d'amande...
Le guide de la fermentation du Noma
Dix années de travail avec René Redzepi synthétisées dans un guide consacré à la fermentation culinaire.Plus qu'une technique, c'est un véritable...
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Cette après -midi c'était des cOOkies mais des Gros cOOkies bien gourmands ... Pour cette recette j'ai utilisé la préparation à...
Coupelle Tatin vanille au caramel (gagnante Mallette Top Chef)
Coupelle Tatin vanille au caramel (gagnante Mallette Top Chef) Une recette pour le défi « Top chef président » avec la revisite de la tarte Tatin par la forme ou le goût en version individuelle. Etant donné que c'est un concours soumis aux votes Facebook et twitter généralement j'évite de faire ce genre de concours car il ne récompense pas la recette mais la popularité des réseaux de votes. Néanmoins, quand je l'ai vu j'ai eu envie de m'amuser à créer cette recette qui m'apparaissait comme évidente et bizarrement j'ai été récompensée par les organisateurs en recevant la mallette Top chef d'une valeur de 115 euros. Maintenant que le concours est fini je peut vous livrer cette recette inspirée du célèbre Chef pâtissier Christophe Adam avec ses pommes caramélisées à la cannelle qui m'ont tout de suite fait penser au goût de la tarte Tatin. J'ai utilisé des moules sphériques pour faire des coques en forme de verre en gélifiant mes pommes pour avoir la même taille que j'ai collée avec du caramel sur un socle en pâte brisée à la vanille...
Cakes ricotta-noisette d'Ottolenghi
Cakes ricotta-noisette,chocolat,noisette, poudre d'amande,ricotta,cheesecake,gâteau au fromage,Ottolenghi,tuerie,ganache chocolat,caramel,cercles,gâteaux individuels,fruits secs,goûter, mimi pâtisserie,Baked Ricotta and Hazelnut Cheesecakes,Helen Goh,sweet, dessert,livre sweet,gâteau au chocolat
Muffins vanille, pépites de chocolat et coeur choco - Les bonnes recettes de Julie
J'ai craqué pour 6 petits moules à muffins individuels, rouges, en forme de cœur. J'avais envie de fantaisie. Je n'en...
" Miam " Trendy à la frangipane et aux pommes caramélisées au Miel - "MIAM" La cuisine de Cath
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Crème pâtissière au caramel au beurre salé
Une recette de crème pâtissière qui peut servir dans différentes préparations et desserts fait maison. Bien entendu, rien ne vous empêche de la servir comme dessert à part entière comme ici dans des coupelles individuelles. Dans ce cas, il suffit juste de les accompagner d'un bon biscuit fait maison.
Gâteau renversé abricot caramel - Le Palais des Saveurs
J'ai servi ces gâteaux individuels pour un café gourmand, le jour de la fête des pères. La recette vient du livre "Gâteaux renversés", Les...
Tiramisu aux clémentines - Les bonnes recettes de Julie
Je profite de cette recette de fête pour vous souhaiter mes
Entremets poire, spéculoos et caramel
Aujourd’hui je vous propose un dessert un poil plus sophistiqué que d'habitude, enfin façon de parler! Disons que c'est un dessert individuel façon entremet, mais quand vous verrez la recette vous comprendrez qu'il n'y a rien de bien compliqué là dedans! Concrètement, c'est un biscuit sablé sur lequel repose une crème caramel et des lamelles…
Cheesecake plus que gourmand agrémenté de bananes et sauce caramel à la fleur de sel
Cette recette me vient tout droit d'un autre blog, Beau à la louche , qui est tenu, si j'ai bien compris, par une alsacienne, comme moi...
Cheesecake au caramel au beurre salé à la Multi-Délices
Ma recette des cheesecakes individuels aux speculoos et au caramel au beurre salé, réalisée rapidement dans la yaourtière multidélices
Cupcakes "banane-caramel" - Mon coin gourmand
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Pain d'épices perdu aux poires caramélisées - Recettes vertes pour cordons bleus
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Brownies au Caramel au Beurre Salé
Une recette de Cyril Lignac, un délice à faire en moule familial ou en individuels. A déguster de préférence tiède pour avoir un caramel fondant (dégoulinant). Un petit plaisir à savourer pleinemen…
Crème Caramel - La Cuisine des Jours...
Dans la pure ligne des traditions familiales, voici un dessert qui a bercé toute mon enfance. Que sa présentation soit individuelle ou en grand ramequin, le plaisir est identique. Tellement apprécié et si facilement réalisé. Je vous engage à le découvrir...
Mille-feuille mouillettes, vanille et caramel fruité, de Christophe Adam
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Hoops aux deux chocolats - Les bonnes recettes de Julie
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Gâteau blanc - Les bonnes recettes de Julie
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Petites bûches individuelles façon tarte au citron - Les Délices de Mimm
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