Ca faisait longtemps que je voulais essayer une recette de ce dessert anglo-saxon, à base de bananes et de caramel (mmmmm!) Un livre de cuis...
Voir la recette sur le site de l'auteurDe plus en plus populaire, le cheesecake est désormais un classique et se décline de nombreuses façons. L'auteur nous amène son petit grain de fol...
Une présentation des semifreddos avec un pas à pas illustré.30 recettes de semifreddos en version familiale ou individuelle :semifreddo aux fraise...
100 recettes de pure gourmandise. Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de fruits, guimauves, etc.Pâtes d'amande...
Dix années de travail avec René Redzepi synthétisées dans un guide consacré à la fermentation culinaire.Plus qu'une technique, c'est un véritable...
Cette après -midi c'était des cOOkies mais des Gros cOOkies bien gourmands ... Pour cette recette j'ai utilisé la préparation à...
Coupelle Tatin vanille au caramel (gagnante Mallette Top Chef) Une recette pour le défi « Top chef président » avec la revisite de la tarte Tatin par la forme ou le goût en version individuelle. Etant donné que c'est un concours soumis aux votes Facebook et twitter généralement j'évite de faire ce genre de concours car il ne récompense pas la recette mais la popularité des réseaux de votes. Néanmoins, quand je l'ai vu j'ai eu envie de m'amuser à créer cette recette qui m'apparaissait comme évidente et bizarrement j'ai été récompensée par les organisateurs en recevant la mallette Top chef d'une valeur de 115 euros. Maintenant que le concours est fini je peut vous livrer cette recette inspirée du célèbre Chef pâtissier Christophe Adam avec ses pommes caramélisées à la cannelle qui m'ont tout de suite fait penser au goût de la tarte Tatin. J'ai utilisé des moules sphériques pour faire des coques en forme de verre en gélifiant mes pommes pour avoir la même taille que j'ai collée avec du caramel sur un socle en pâte brisée à la vanille...
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J'ai craqué pour 6 petits moules à muffins individuels, rouges, en forme de cœur. J'avais envie de fantaisie. Je n'en...
Une petite recette, pour finir un reste de frangipane, des petits carrés pâtes sablés ... Ayant fait trop de frangipane pour ma...
Une recette de crème pâtissière qui peut servir dans différentes préparations et desserts fait maison. Bien entendu, rien ne vous empêche de la servir comme dessert à part entière comme ici dans des coupelles individuelles. Dans ce cas, il suffit juste de les accompagner d'un bon biscuit fait maison.
J'ai servi ces gâteaux individuels pour un café gourmand, le jour de la fête des pères. La recette vient du livre "Gâteaux renversés", Les...
Je profite de cette recette de fête pour vous souhaiter mes
Aujourd’hui je vous propose un dessert un poil plus sophistiqué que d'habitude, enfin façon de parler! Disons que c'est un dessert individuel façon entremet, mais quand vous verrez la recette vous comprendrez qu'il n'y a rien de bien compliqué là dedans! Concrètement, c'est un biscuit sablé sur lequel repose une crème caramel et des lamelles…
Cette recette me vient tout droit d'un autre blog, Beau à la louche , qui est tenu, si j'ai bien compris, par une alsacienne, comme moi...
Ma recette des cheesecakes individuels aux speculoos et au caramel au beurre salé, réalisée rapidement dans la yaourtière multidélices
Ces cupcakes sont parfait pour les fans de banane, pour les autres, je ne suis pas certaine qu'ils apprécieront, mais ils pourront se...
Une recette diablement gourmande ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 tranches épaisses (2 cm) de pain d'épices (de la dimension de vos ramequins individuels) -2 ou 3 poires (Comice pour moi) -20 cl de lait -1 oeuf -1 sachet de sucre vanillé -40 g de...
Une recette de Cyril Lignac, un délice à faire en moule familial ou en individuels. A déguster de préférence tiède pour avoir un caramel fondant (dégoulinant). Un petit plaisir à savourer pleinemen…
Dans la pure ligne des traditions familiales, voici un dessert qui a bercé toute mon enfance. Que sa présentation soit individuelle ou en grand ramequin, le plaisir est identique. Tellement apprécié et si facilement réalisé. Je vous engage à le découvrir...
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Réalisés lors d’un atelier Tupperware où l’on aime bien cuisiner autour d’un bon thé puis déguster nos réalisations, ces petits...
Pour le réaliser, vous pouvez utiliser des moules individuels pour l'heure du thé par exemple ! Un gâteau léger et très appréciable. ...
Des bougies à souffler, des petits invités, le gâteau fut tout trouvé, un brownie fondant, pour planter les bougies, et par cet...
Pour cette recette, je me suis basée sur la mythique tarte au citron de Cyril Lignac tirée de son livre La Pâtisserie. Si vous voulez faire...
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