Bouchées de Confit de Canard Mangue & Confit d'Oignons (pour 6 à 8 bouchées ou petites cuillères) Ingrédients: 1 belle cuisse de canard confite (en boîte et dans sa graisse) 1 morceau de mangue 1 branche de thym 1 gousse d'ail 1 Confit d'Oignons au Vinaigre.
Pas d'inquiétude quant à la longueur de cette publication.
Un crémeux exotique savoureux, entre l'acidité du citron vert et la douceur de la mangue
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Pas facile, en ce mois de Janvier 2018, de succéder à ce monstre sacré qu'était Laurent Jeannin, subitement disparu en juillet 2017 et figure emblématique du Bristol avec ses grandes signatures telles "Le Citron de Menton givré" ou encore "Le Précieux.
Si vos papilles se sont endormies durant le confinement, voilà de quoi les réveiller.
Gambas (grosses crevettes) mangue et citron vert Ingrédients : 12 gambas ou grosses crevettes, 1 mangue, 1 citron vert, beurre.
Salade thaï crevettes mangue et surimi, sauce à la mangue.
Au cœur de l’hiver, les fruits exotiques et les agrumes titillent nos papilles et il est facile de leur procurer des moments de joie gourmande, pour preuve ce confit de mangue au pamplemousse…
Cet entremet aux saveurs delicates de mangue et citron vert est ultra frais, léger et gourmand ! Un vrai délice !
CRUMBLE AU CHOCOLAT BLANC, MANGUE ET CITRON VERT INGRÉDIENTS – Le crumble 50 g de beurre, coupé en morceaux 50 g de sucre 50 g d’amande en poudre 1 pincée de sel – La garniture 2 citrons verts 50 g de cassonade 500 g de mangues fraîches, coupées en dés.
Ingrédients (pour 2 ramequins): 60g de flocons d'avoine 20g de flocons de riz 1 oeuf 15cl de lait 1 oeuf 1/2 mangue 1 citron vert .
Offrez-vous un petit dépaysement exotique sous le soleil avec ce délicieux sorbet à la mangue et citron vert qui peut même se passer du moindre ajout de sucre si les mangues sont parfaitement mûres.
Ce qui est très agréable au Costa Rica c'est la profusion de fruits : ananas bien sûr, mais aussi mangue juteuse, fruits de la passion, ramboutan, papaye, citron.
Mes tartines vont me faire voyager cet hiver, grâce à cette confiture, bien exotique.
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