Un p'tit apéritif gourmand pour un dimanche en famille
L'apéritif est toujours un moment bien gourmand à la maison, j'aime proposer plusieurs petites choses à grignoter qui vont ouvrir l'appétit des gourmands.
Audrey Cuisine
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Porchetta de cochon de lait
Note : Nous avons utilisé un arrière de cochon de lait pour réaliser cette recette car nous ne sommes que deux.
Le houmous tel que nous l’aimons
On parle du houmous depuis le VIIe siècle avant Jésus Christ en Mésopotamie, son origine est très disputée mais une chose est certaine c’est que l’idée de mélanger de la purée de pois chiches et de la pâte de sésame.
Soupe rustique à la saucisse sarde au fenouil
C'est une soupe des plus rustiques, composée de légumes coupés en cubes, de petit épeautre, de pois chiches noirs et d'une saucisse originaire de Sardaigne parfumée aux graines de fenouil.
Burger de quinoa, pois chiches et brocolis, accompagné de guacamole et de petites tomates confites
Comme je ne me lasse pas de faire de nouveaux burgers, voici mon petit dernier! Tendre et savoureux, il sera vous ravir pour son goût délicat et sa richesse nutritionnelle.
Salade tiède de quinoa au fromage grillé +
Si je pouvais découvrir plusieurs plats, disons une trentaine, aussi savoureux et agréables à préparer que celui que nous avions hier dan.
Cuisson du sarrasin : à la créole ou en risotto
Le sarrasin en grains mériterait d'être cuisiné plus souvent : il est facile à préparer, d'une saveur originale et très agréable.
Soupe de courge et patate douce au lait de coco
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Salade de fenouil au pamplemousse
Ingrédients : pour 6 personnes 4 jolis bulbes de fenouil 2 pamplemousses roses bien fermes 1 belle tranche de mortadelle 2 cuillerées à soupe de persil plat ciselé La vinaigrette 2 cuillerées à soupe de jus de pamplemousse 1 cuillerée à soupe de jus.
Salade de pois chiches brésilienne
Salade de pois chiches brésilienne Une recette traditionnelle familiale de la cuisine brésilienne simple et rapide à préparer.
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