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Coulis aux fruits rouges de A Prendre Sans Faim et ses recettes de cuisine similaires

Coulis aux fruits rouges

Name: Coulis aux fruits rouges
Ingredients: 500g de mélange de fruits rouges congelés; le jus d'1/2 citron; 50g de sucre

21 août 2020
Catarina
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Coulis aux fruits rouges
Une recette très facile à faire. On peut tout à fait utiliser des fruits congelés, il suffit de les laisser décongeler un peu avant de les utiliser.

Ingrédients de la recette

500g de mélange de fruits rouges congelés

le jus d'1/2 citron

50g de sucre

Préparation de la recette

Étape 1

Laisser décongeler les fruits à température ambiante pendant 1 heure si possible

Étape 2

Les mettre dans le bol d'un robot mixeur avec le jus de citron et le sucre et mixer (si les fruits sont encore gelés cela fera un très bon smothie en rajoutant un yaourt ou un peu de lait!)

Étape 3

Passer la préparation à travers une passoire ou un chinois si vous en avez un pour enlever les graines et ne garder que le jus

Étape 4

Conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

Notre avis sur Coulis aux fruits rouges

Ce coulis aux fruits rouges est le petit plus simple et malin qui transforme instantanément vos desserts. En quelques minutes, vous obtenez une sauce fraîche, acidulée et intensément fruitée, parfaite pour napper un cheesecake, une panna cotta, un yaourt, une glace vanille, des crêpes ou même un gâteau au chocolat. Et le meilleur, c’est que la recette fonctionne très bien avec un mélange de fruits rouges surgelés : pratique, économique et disponible toute l’année, sans sacrifier le goût.

Le duo jus de citron + sucre vient équilibrer naturellement les fruits : le citron réveille les arômes, le sucre adoucit juste ce qu’il faut, et le passage au chinois (ou à la passoire) permet d’obtenir un coulis bien lisse, sans pépins, avec une texture parfaite pour le dressage. C’est aussi une base idéale si vous aimez préparer à l’avance : il se conserve facilement au frais et se sort au dernier moment pour apporter une touche “dessert de restaurant” en un geste.

Pour consulter la recette dans sa totalité, avec tous les détails et astuces (y compris l’option smoothie si les fruits sont encore gelés), il vous suffit de visiter la page du blog A prendre sans faim.

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Catarina

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