
Ce délicieux feuilleté est une spécialité grecque, la Pita ou Spanakopita aux épinards et à la feta.

Ingrédients : pour un moule à brioche de 22 cm de diamètre 3 œufs 80 g de beurre doux 40 g de crème fraîche liquide à 30 % MG 200 g de farine type 55 (ou farine type 45) 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ½ cuillerée à café de levure.

En juillet 2013, j'ai commencé à pâtisser en partant de zéro.

Le pâté du Limousin est une tourte aux pommes de terre finement coupés, de la chair au saucisse (ou du boeuf haché), des lardons et de la crème fraiche.

Spécialité de Normandie : Tarte cauchoise aux oignons