
Histoire de continuer sur une bonne lancée et de vraiment mettre les deux pieds dans l?hiver, aujourd?hui ça sera soupe façon tartiflette.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pate feuilletée pur beurre ou brisée 1 fromage tartiflette environ 450 g 2 oignons.
Aujourd'hui on se dirige vers l'est de la France mais un peu plus haut que la région d'origine de la tartiflette, dans la région du Grand Est avec ce munster qui joue tout aussi bien son rôle que le célèbre reblochon de la tartiflette traditionnelle.

Tartiflette de poireaux, une délicieuse variante du classique de tartiflette où les poireaux remplace une partie des pommes de terre

Poireaux en tartiflette légère, un délicieux gratin façon tartiflette, savoureux et simplissime à réaliser et surtout parfait pour un repas d'hiver

Après la raclette en brochette, voilà une autre version originale, mais cette fois de la tartiflette que nous propose Demarle dans son livre.

Ingrédients (pour 6 personnes) 1 kg de pommes de terre à chair plutôt ferme 2 càs d'huile d'olive 2 échalotes 1 reblochon de Savoie .

J’ai pris beaucoup de liberté en adaptant cette recette de Jean-François Plante, j’ai remplacé les lardons par du prosciutto croquant, la me.