
Ingrédients : pour 4 personnes 4 paupiettes de veau 1 gousse d’ail 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 2 cuillerées à soupe de fond de veau déshydraté 12, 5 cl de vin blanc sec 12, 5 cl d’eau 2 cuillerées à soupe de moutarde en grains de Meaux 1 cuillerée.

Pour ceux qui ne connaissent pas, le pickles est un condiment anglais.

Si vous aimez les paupiettes de veau, alors je vous suggère d'essayer cette recette qui franchement est à la portée de tout le monde, bien.

La cuisine à la bière est une spécialité du Nord de la France et de la Belgique.

Ma recette préférée mijotée dans une cocotte en fonte : les paupiettes de veau aux champignons

Pour la confection des paupiettes et le caviar d’aubergines, voir les recettes sur ce blog Ingrédients pour 4 personnes : 4.