Tranches de boudin blanc sautées à la poêle et recouvertes de dés de pommes caramélisés à servir pour l'apéritif en guise de "mise en bouche"
Une belle recette simple pour vos fêtes, du magazine "Maxi cuisine"
Aujourd'hui, je vous propose une idée pour l'apéritif de vos repas de fêtes.
Boudin blanc au Porto, champignons et sauce à la crème Ingrédients pour 1 personne : 1 boudin blanc au Porto 3 champignons de.
Cuillère boudin blanc et chorizo Ingrédients 2 boudins blancs, 70 gr de chorizo, 1 poignée de noisettes, sel et poivre.
Beurre,carotte, oignon, blanc de poireau, persil, thym, laurier, gousse d’ail, chair de volaille, fécule de maïs ou de pommes de terre, jus de truffe, porto rouge, œuf, truffe ou morille , inspirée…
Au moment des fêtes, on mange toujours un peu de boudins blancs, je voulais l’accompagner différemment, histoire de changer un peu.
Avec des blancs de volaille, œuf, farine, carottes,blancs de poireaux, ail, bouquet garni.