Des boudins blancs truffés escortés d'un chutney pommes et ananas et de quartiers de pommes caramélisés.
Ingrédients pour 12 tartelettes ( en entrée) ou 18 ( en amuses bouches) 3 pommes 2 échalotes 20 gr de beurre 1.
Pour changer des traditionnels boudins blancs à la poêle, une recette avec une sauce à accompagner de riz blanc ou de semoule.
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Ingrédients Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 3 à 4 boudins blancs aux morilles (ou autres) 3 oignons rouges 4 c à s de sucre roux 6 c à s de vinaigre Balsamique 3 c à s d’huile d’olive 1 noisette de beurre (+pour le moule) Préparation Préchauffage.
Chose promise, chose due, je vous confie aujourd'hui, la recette des duos de carottes et pommes de terre au cidre qui accompagnent à merveille les boudins blancs aux pommes proposés lundi.