
Du Boudin blanc au foie gras, quelques grains de raisin une touche de confiture et de sel, un amuse bouche délicieux, préparé très rapidement.

Ingrédients : 6 pommes "canada" 20 cl de crème liquide 2 boudins blancs sel, poivre 2 cuillères à café de curcuma Retirer la peau des boudins blancs et les écraser à la fourchette.

Afin de varier un peu la garniture des bouchées, j'ai utilisé un reste de blanquette de boudin blanc (l'équivalent de deux boudins), à laque.