
Je vous propose encore une petite idée de mise en bouche pour débuter votre repas.

Du Boudin blanc au foie gras, quelques grains de raisin une touche de confiture et de sel, un amuse bouche délicieux, préparé très rapidement.

Afin de varier un peu la garniture des bouchées, j'ai utilisé un reste de blanquette de boudin blanc (l'équivalent de deux boudins), à laque.

Beaucoup de caractère dans ce chutney pour accompagner une viande de porc, un boudin blanc ou du tofu