Le Top des recettes de Faisan
Crème toute douce à la vanille
Et si on changeait un peu de parfum ?? et oui je suis une accro au chocolat .
Mendiants façon rocher
Mes petites filles adorent le chocolat et j'ai voulu faire un essai de mendiants pour leur faire plaisir.
Éventails d’aubergines
3 aubergines 6 tomates 200 g de feta allégée 1 bouquet de basilic huile d’olive sel Chauffer le four à 200°.
Pommes de terre sautées aux cèpes
J'ai servi cet accompagnement d'un civet au faisan Pour 2 personnes Dans une sauteuse, faire revenir dans 4cs de graisse de canard, 300g.
Le gibier
Ici en Périgord ,on cuisine le faisan ,les palombes,les pigeons ,le lapin de garenne ,le sanglier,le chevreuil et même le cerf! On apprend à plumer les faisans car ils arrivent de la chasse intactes! Il faut prendre une grande bassine d'eau bouillante.
Faisan au chou rouge et aux lardons
Le repas de Noël est associé à la volaille, et on parle d’oie, de chapon, de dinde, mais cette année pas de grande tablée, le COVID est passé par là… Nous irons vers du poulet et on peut imaginer faire un Poulet, ou chapon, contisé au beurre d’escargot,.
Terrine de faisan à l'Armagnac et aux noisettes
Le week-end dernier, alors que j’étais en plein cocooning, plaid, thé chaud et bon bouquin, un ami m’a laissé un message… De retour de la chasse, il avait des faisans à donner, si je voulais bien sur! Comment dire non à une telle proposition? Le faisan,.
Terrine de faisan aux pistaches
Découvrez la recette de la terrine de faisan aux pistaches, une délicieuse préparation qui ravira vos invités.