
1ère recette du livre "Fou de cuisine" de Norbert Tarayre que j'ai eu la joie d'avoir dédicacé.

Voici un plat très diététique puisque le poisson et les courgettes sont cuits à la vapeur.

Voici mon tarama version aux oeufs de lompes que je referrais dès que je trouve des oeufs de cabillauds fumés ! Ma version est beaucoup plus.

Temps de préparation : 30 min Temps cuisson : 15 min Pour 4 personnes

La cuisson en papillote en four est une des cuisson les plus saines et qui préserve le goût des aliments.

500 g de filets de cabillaud 250 g d’anneaux de calmar 200 g de crevettes cuites décortiquées 5 cm de gingembre frais râpé coriandre frais basilic frais 2 càs d’ oignon frits 1 œuf sel 40 g de farine 40 g de maïzena huile de sésame sauce soja Prélever.

Ça y est l’heure de la reprise a sonné, finis les repas à rallonges, les cadeaux à gogo et les grasses matinées interminables… euh je m’enflamme un peu là! C’est quoi une grasse mat’ déjà?! J’ai profité des vacances des loulous jusqu’au bout, maintenant.

Avec le retour des légumes estivaux, j’avais envie de cuisiner une recette avec de bons légumes frais.