Le Top des recettes de Pâtisson
Des Canistrelli au Vin blanc Corse
Les Canistrelli sont des petits biscuits traditionnels Corse dégustés à tout moment de la journée.
La Crème mousseline pralinée façon Jacques Génin
La crème mousseline pralinée est composée d'une crème pâtissière à laquelle est ajouté du beurre et du praliné noisette.
Comment cuire la courge sans l’éplucher ?
Les durs à cuire, butternut, patisson, potiron ne s’épluchent plus.
Des Quenelles natures Lyonnaises
Les quenelles sont une spécialité culinaire lyonnaise en forme de quenelle.
Des Tiramisus Fraises et Petits Beurres sans Œufs Crus
Pour les intolérants aux oeufs crus ou les femmes enceintes, voici un tiramisu spécialement pour eux.
Gratins de chayotte ou christophine pour le Nouvel An
La Chayotte, ou Chouchou, ou encore Christophine, est une plante de la famille des cucurbitacées, originaire du Mexique.