Le Top des recettes de Pâtisson
Le Biscuit roulé aux Fraises et sa Chantilly légère de Cyril Lignac
Pendant le confinement, Cyril Lignac nous a proposé une recette de roulé fraises et chantilly.
Les Pancakes de Cyril Lignac
Et si pour la chandeleur, on faisait des pancakes ! Ces pancakes sont moelleux et peu sucrés.
Des Quenelles à la Tomate cuites au Four
Lorsqu'on descend voir nos copains lyonnais, les quenelles sont toujours au menu et c'est un délice ! Je vous propose donc la version de ma lyonnaise préférée ! Ingrédients pour 4 personnes : 12 petites quenelles natures 520 g de coulis de tomate 3 grosses.
Une Ganache au Chocolat Foisonnée
Une ganache foisonnée est idéale pour garnir un biscuit comme une bûche.
Des palets des dames
Les palets des dames sont de délicieuses mignardises agrémentées de raisins secs macérés dans du rhum.
Un Roulé à la Tomate et au Chèvre frais
Contrairement à mes a prioris, ce roulé est délicieusement fondant et parfumé.