COUSCOUS MAISON pour 4 personnes 1 kilo de boeuf a braisé 1 kilo de poitrine d'agneau ou colier facultatif (cuisse de poulet et merguez) 1 paquet de semoule moyenne 1 kilo de courgettes 4 navets 2 oignons 1 branche de celeri 200g de pois chiche frais.
Pour 2 personnes: 2 pigeons 300 gr de petits pois écossés 1 échalote 2 pommes de terre 2 navets nouveaux 4 carottes nouvelles 75 g.
Bonjour le monde Dans mon panier de légumes, j’ai eu quelques navets.
La macédoine de légumes est une mosaïque multicolore de dés* de légumes précuits, enrobée d'une mayonnaise lorsque présentée en hors d'oeuvre froid.
Couper en tronçons les blancs de poireaux, peler et couper en quartiers les pommes de terre de consommation, idem pour les navets, les oignons et les échalotes.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg bœuf (à bourguignon) 4 Carottes 1 Oignon 20 g Farine : 2 Gousses d'ails 1 L Vin de Bourgogne 2 cl Huile de tournesol 4 pincées Sel fin 4 tours Moulin à poivre 25 cl Fond de veau Navets 1 bouquet.