La crème (ou velouté) de topinambours demeure l'une des interprétations les plus courantes de de ce légume marginalisé et que l'on redécouvre peu à peu.
Cette fois-ci, au milieu du panier de légumes bio se cachaient quelques topinambours, légume qui ne fait absolument pas partie de notre alimentation habituelle.
🥣 Hey les gourmands ! 🥣 Aujourd'hui je vous propose un délicieux velouté de topinambours et de panais pour un petit côté acidulé ! J'y ai ajouté des pommes de terre pour plus de rondeur avec une pointe de thym et de persil pour bien parfumer le tout.
Bonjour, pour changer un peu des sucreries de ces derniers jours, voici un plat de poisson
Les papilles se laissent séduire au premier coup d’œil, son goût unique met tout le monde d’accord.
Voilà un " remake " que j'ai "revampé" avec des délicieusetés qui amènent la purée de pommes de terre à un autre niveau.