Les nouvelles recettes de Topinambour à tester.
Blinis de topinambours
Chaque jour est une nouvelle opportunité d’inventer ou d’adapter une recette en fonction de ce que l’on a dans les placards, dans le frigo.
Velouté de topinambours
Bonjour à tous ! J’ai eu la chance de me voir offrir des topinambours par mon voisin.
Poulet aux topinambours et citron d'Ottolenghi.
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
Soupe de topinambours au lait de coco
Il y a quelques semaines j'ai gagné, grâce à Anne , un super livre, c'est Légumes et fruits oubliés , Édition Larousse.
Rutabaga confit au miel et aux épices
Avec les paniers du maraicher on ne consomme que local, de saison et surtout on découvre des légumes que jamais je n'aurais acheté comme le topinambour ,les panais , le rutabaga ! Dans mon panier j'ai eu un gros rutabaga ! Comment le cuisiner ??? J'ai.
VELOUTE DE TOPINAMBOURS
Un velouté au gout surprenant Ingrédients : 500 g de topinambours 50 cl d'eau 2 cuillères à café de miel 1 bouillon cube 25 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Eplucher et couper en cube les topinambours, les faire revenir.
Topinambours rôtis
Comme j’adore les légumes rôtis, je les teste tous un à un et aujourd’hui ce sont des topinambours.