Les nouvelles recettes de Topinambour à tester.
Galette de topinambour, truffe noire et de foie gras poêlé
Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 6 personnes : 600 g Topinambours 20 g Truffe noire 4 œufs 6 Pincée sel fin 6 Tours Moulin à poivre 6 p c s Tranches de foie gras de canard 100 g Jeunes pousses de salade 5.
Soupe de topinambour à l'asiatique
Et oui j'ai fini par succomber, à force de voir des recettes louant les qualités gustatives du topinambour, j'ai essayé.
Pot au feu de demoiselle et ses légumes oubliés
La demoiselle je l'ai découverte ce matin chez mon boucher, c'est une carcasse .
Poêlée de topinambours et pommes de terre
Une amie m'a rapportée des topinambours, vieux légumes que je cuisine rarement.
VELOUTÉ DE TOPINAMBOURS ET POTIRON
Voici encore un velouté de légumes doux et léger, comme on les aime à la maison.
CRÈME DE TOPINAMBOURS AU FOIE GRAS
Ce n'est pas le plus beau des légumes, c'est le moins qu'on puisse dire.
Soupe de poireaux et topinambours
Bonjour à tous ! bon ok, vivement le printemps, et les salades !!! Mais pour le moment on continue encore un petit peu avec les soupes.
