Le Top des recettes de Cèpe
Pintade cuisson au four en basse température et poêlée de cèpes
Une bonne pintade fermière, c'est un plaisir assuré.
Poêlée de cèpes et st jacques
Ingrédients 500 gr de cèpes frais, 2 gousses d'ail, persil, 10 gr de beurre, 1/2 verre de vin blanc sec, 1 càs d'huile d'olive ,sel, poivre, 6 càs de crème fraîche, 1 petit verre de Noilly Prat, 1 càs de fumet de poisson.
Parmentier au canard confit
Ingrédients 4 cuisses de confits de canard, 1,5kg de pomme de terre, 1 botte d'oignons ,100 gr de beurre, 2 càs de graisse de canard, 20 cl de lait,5 cl de cognac, 2 gros cépes,3 càs de chapelure, foie gras, sel,poivre Pour 6 pers prêt en 1 h15 Épluchez.
DINDE DE NOËL AU FOIE GRAS ET SA CRÈME
Pour 6 personnes La veille : Émincez 1 gros oignon et faites-le revenir dans un peu de beurre, ajoutez-y 100 gr de cèpes (ou morilles).
Gratin de crozets aux cèpes et au Beaufort
Pour faire semblant d'être toujours en vacances, sitôt rentrée de Haute-Savoie, je me suis lancée dans cette excellente recette réalisée à.
Ballotines de volaille farcies aux girolles, cèpes, foie gras, sauce albufera
Dans notre article précédent, nous vous avons montré l'incroyable cueillette de cèpes et de girolles de notre amie Joséphine dans les forêts berrichonnes.
Lapin à la moutarde et aux cèpes
Voici une recette qui date de juillet 2011 et que j'ai réalisé la semaine dernière.
Sauté de dinde aux champignons mélangés
Avec sauté de dinde, champignons mélangés (cèpes, girolles, champignons de Paris frais), bouillon de volaille, oignon, ail, vin blanc, bouquet garni, sel, poivre
Pommes duchesse aux cèpes
Ingrédients : pour 6 personnes 650 g de pommes de terre à purée (pommes de terre farineuses) 1 œuf 50 ml de crème fraîche entière liquide 30 % MG ou à 20 % MG 2 cuillerées à soupe rases de poudre de cèpes séchés Sel et poivre du moulin Préparation :.