
On connait davantage les lentilles vertes mais voici une recette rapide pour confectionner rapidement des boulettes végétariennes ou des hamburgers à base de lentilles blondes et de flocons d'avoine parfumés au cumin.

Pendant le confinement, j'ai fait du tri dans mes placards et je suis tombée sur ce paquet de farine.

Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 à 40 minutes Pour 8 personnes 500 g de lentilles vertes du Puy 3 carottes 2 échalotes 200 g de lardons 1 verre de vin blanc sec 1 litre de fond de veau 1 cac de persil haché 1 cas d'huile de tournesol sel et poivre.

Présentation des lentilles et d'une saucisse de Montbéliard.

Recette de pâté végétal sans gluten et sans lait, végan, aux champignons et aux lentilles vertes

Recette de crackers aux lentilles vertes, sans gluten et sans lait

Voici une recette de moussaka à base de lentilles vertes, légumes à index glycémique bas.

On se régale avec cette savoureuse salade de lentilles vertes du Puy agrémentée de dès de feta et et pétales de tomates séchées

Recette de pâtes végétariennes : des ravioles farcies de lentilles vertes