
Andouille, andouillette ou saucisse ? Les fabricants et la confrérie ne sont pas d'accord.

On connait davantage les lentilles vertes mais voici une recette rapide pour confectionner rapidement des boulettes végétariennes ou des hamburgers à base de lentilles blondes et de flocons d'avoine parfumés au cumin.

Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 à 40 minutes Pour 8 personnes 500 g de lentilles vertes du Puy 3 carottes 2 échalotes 200 g de lardons 1 verre de vin blanc sec 1 litre de fond de veau 1 cac de persil haché 1 cas d'huile de tournesol sel et poivre.

Recette de pâté végétal sans gluten et sans lait, végan, aux champignons et aux lentilles vertes

Voici une recette de moussaka à base de lentilles vertes, légumes à index glycémique bas.

Recette de crackers aux lentilles vertes, sans gluten et sans lait

Présentation des lentilles et d'une saucisse de Montbéliard.

On se régale avec cette savoureuse salade de lentilles vertes du Puy agrémentée de dès de feta et et pétales de tomates séchées