Direction l'Inde le temps d'un repas avec ce savoureux dhal de lentilles corail au lait de coco agrémenté de nombreuses épices : cardamome, cannelle, badiane, curcuma, cumin et gingembre
Je suis de retour avec une petite recette turque.
Ingrédients : - 200 g de lentilles corail - 1 tomate - 1 oignon - 2 ou 3 gousses d'ail - huile d'olive - curry - sel, poivre - coriandre fraîche pour garnir Voilà déjà quelques temps que j’avais vu sur vos blogs apparaître les lentilles corail.
Cuire les lentilles 10 minutes, en surveillant : elles doivent être tendres, mais ne pas trop s'écraser.
Après mon velouté de courgettes natures, voici une autre velouté ou purée - selon la consistance - avec des lentilles corail.
Osez cette douce crème de lentilles corail à la burrata lors de votre prochain brunch ou en entrée pour un dîner entre amis.
Pour 6 personnes : 14 bâtonnets de surimi 365 gr de lentilles corail 600 ml d'eau 50 ml de crème fraîche 1 échalote sel, poivre .
Je ne sais plus qui m’a découpé cette recette dans je ne sais plus quel magazine.