Dans ma version des boules de picoulat j?ai choisi comme légumineuses: les lentilles corail et les haricots noirs.

Un plat simple mais bien riche en protéines pour un repas complet sans viande… Ce qu’il nous faut: 500g de potimarron 2 pommes de terre 100g de lentilles corail 1 oignon 40g de b…

INGREDIENTS 20 g de pistaches 40 g de lentilles corail ( servent de liant) 1 grosse patate douce ( blanche ou orange) 1 petite courgette 2 carottes 1 poivron 2 gousses d?ail frais 2 éch?

A midi , je teste lentilles corail de mon partenaire Sa Majesté la Graine avec steak soja et sauce mix grill de mon partenaire Christian POTIER .
Des boulettes pas-trop-prises-de-tête, une fois n’est pas coutume, mais qui nécessitent une bonne dose de patience pour leur appliquer la chapelure.

Lorsqu'on délaisse un peu la viande, ce genre de plat végétarien est le bienvenu.

Le rôti (pour nous végétal) aux pruneaux se présente sous l'aspect d'un gros cylindre beige à peine rosé*, à la texture dense, servi sur une farce pruneautière.

Venez découvrir la recette des falafels de lentilles corails et sa sauce Tzatziki , cette recette convient au vegan et végétarien