Un autre avocado toast chez Les petits plats du Prince : cette fois-ci une version avec du saumon mariné à l'aneth.
Recette de la marinade au miso et cinq parfums chinois pour des viandes, poissons
Avec les gnocchis à la ricotta que je vous ai proposés hier j'ai préparé un plat complet.
Le gravlax ("saumon enterré") est une spécialité scandinave qui consiste à faire mariné du saumon cru avec du sel et des aromates.
La recette des filets de dorade marinés au miso et grillés, accompagnés de feuilles de shiso
Cette recette originale est un délice.
Recette N°895 Ingrédients pour 2 personnes : 1 cuillère à café de sucre cassonade 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à café de sauce soja 2 cuillères à café d'huile d'olive 1 cuillère à café de gingembre en poudre 2 cuillères à café de moutarde 10.
Bar (loup) au four mariné au paprika Ingrédients : 1 bar (~300 g), 5 cl de vin blanc, 1 cl d'huile d'olive, 1 càc de paprika, 2 gros.
Une délicieuse marinade déjà testée avec du poisson et qui convient à merveille aux escalopes de poulet.