
Un Osso bucco venue tout droit d'Italie avec des petits pois de saison, profitez-en, ce plat est considéré comme un plat unique accompagné d'un riz vapeur ou parfumé au safran.

Nous dévoilent l'art de maîtrise de l'osso bucco de veau, de la sélection de meilleur ingrédients à l'infusion du mélange parfait d'herbes et d'épices

La recette de Camille Delcroix, chef du restaurant Bacôve à Saint-Omer (62)Niveau de difficulté : facile

Ce qu'il me faut ? Morceaux de jarret de veau (1 par personne) Sauce tomate 1 à 2 Carottes Champignons 1 Echalote ou oignon 1 bouillon cube boeuf Céléri (facultatif) Epices (herbes de provence) J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparez votre viande en salant.

Une petite recette familiale, très facile à faire qui réchauffe bien par ce temps incertain, et toujours très appréciée.