
La recette de Camille Delcroix, chef du restaurant Bacôve à Saint-Omer (62)Niveau de difficulté : facile

Nous dévoilent l'art de maîtrise de l'osso bucco de veau, de la sélection de meilleur ingrédients à l'infusion du mélange parfait d'herbes et d'épices

Un Osso bucco venue tout droit d'Italie avec des petits pois de saison, profitez-en, ce plat est considéré comme un plat unique accompagné d'un riz vapeur ou parfumé au safran.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 osso-buco de dinde 1 carotte 1 oignon 4 tomates 2 c.

Ingrédients (6 personnes): - 1500 gr de Osso Bucco de Dinde ( Haut de cuisse tronçonné )- 1 Petite Boîte de Concentré de.