
Pour changer un peu de la traditionnelle recette italienne parfumée au citron, j’ai utilisé ici une gremolata (persillade italienne) à l’orange.

Je fais cette recette de Margo Oliver (tirée de son livre Cuisine pour tous les jours, éd.

Osso bucco léger de poulet WW, un savoureux plat léger ww à base de poulet, facile et simple à réaliser pour repas léger.

Une recette de memewilly messin, un plat bien savoureux: osso bucco à l’orange et tomates.
Ingrédients : 3 osso bucco de veau 1 oignon émincé 1 c à s de farine 2 c à s d'huile d'olive 125 g de lardons 2 carottes coupées en rondelles 4 pommes de terre coupées en 4 200 gr de champignons émincés 35 cl de vin blanc sec 35 cl d'eau 2 cl de madère.

C'est osso bucco de dinde gremolata au citron à eu l'avantage de cuire plus rapidement que quand je le fait avec du veau, de plus il était moins gras.
J'aime la lotte et souvent je la réserve pour un bon repas dominical.

Osso bucco à l'indienne Ingrédients : 400 g d'osso bucco (veau ou dinde), 1 oignon, 50 g de raisins secs, 20 cl de lait de coco, 1 càc de.