
Ingrédients : 3 blancs de poulet 500 g de carottes 4 pommes de terre 1 petite boite de champignons sel, poivre 2 cuillères à soupe de farine 1 échalote 40 cl d'eau froide Emincer l'échalote ; couper les carottes en petits dés.

Blanquette de poulet à l'ancienne légère, recette d'un délicieux plat traditionnel à base de poulet et de légumes, nappés d'une sauce onctueuse

Réconfort et saveurs sont au rendez-vous avec cette recette de blanquette de Saumon aux Poireaux.

Retrouvez les saveurs d'antan avec cette recette traditionnelle de blanquette de veau à l'ancienne.

Le tendron de veau est un morceau de viande très apprécié des gastronomes : c'est le morceau que l'on utilise pour réaliser moelleuses blanquettes et tendres ragoûts.

Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes simples à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.

Poule au pot à la normande, avec une sauce bien crémeuse qui nappe la volaille, les carottes et le riz aux champignons…

Lentement mijotée en cocotte, avec carottes et champignons, avec ou sans crème, la blanquette de veau est un vrai régal.

On ne compte plus les bienfaits du fenouil, ce bulbe plébiscité par Sainte Hildegarde de Bingen .