
Ce week-end, nous nous sommes lancés dans la réalisation de pâtes maison.
Ce plat a tout de suite retenu mon attention tant dans l'originalité de la cuisson que dans la texture obtenue (le côté à la fois croustillant et moelleux/imbibé).

Raviolis maisonPâtes fraiches, que du bonheur pour nos papilles.

Préparation : 20 min Repos : 1 h Cuisson : 2 min par fournée Ingrédients : Pour la pâte Pour environ 25 pièces 500 g de farine 100 g de poudre d’amandes 2 c à café de levure chimique 2 pincées de sel 4 c à soupe de sucre 4 œufs 160 g de beurre mou Huile.

Une recette réalisée l'an dernier au moment de Noël avec un reste de foie gras.

Bluffants ! Ces ravioli festifs, légers légers, au goût légèrement acidulé, vous feront oublier définitivement la boîte industrielle réchauffée au

Que de merveilles avec les courgettes.

Ces mantys, ou gros raviolis caucasiens à la vapeur, sont une véritable aventure culinaire pour les amateurs de cuisine.