
Préparation : 20 min Repos : 1 h Cuisson : 2 min par fournée Ingrédients : Pour la pâte Pour environ 25 pièces 500 g de farine 100 g de poudre d’amandes 2 c à café de levure chimique 2 pincées de sel 4 c à soupe de sucre 4 œufs 160 g de beurre mou Huile.

La recette de Claudio Brigati, chef de La Chaumière à Courmayeur Mont BlancNiveau de difficulté : moyen
Ces petits carrés de pâte à nouille sont garnis d'une farce à la viande, au fromage ou aux épinards et servis avec de la sauce tomate.

Samedi en allant faire mes courses dans une grande enseigne que je n'ai pas l'habitude de fréquenter, j'aperçois un produit qui m'interpelle: des raviolis au chocolat! Je m'interroge, je regarde car nous sommes dans un rayons de pâtes fraîches mais salées.