
Voici une savoureuse manière de profiter de l’abondance des légumes de fin d’été.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de poulet 60 g de nouilles de riz ou 200 g de riz 2 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron.

Voici un plat qui regorge de soleil, ça sent bon la Provence, un plat que nous adorons manger dès que ces fameux légumes reviennent sur le marché! Recette issue de mon livre Batch Cooking au Cookéo.

Aujourd'hui je vous propose une omelette à la ratatouille et au fromage, recette qui m'a été inspirée par ce blog http://www.

J'aime beaucoup accomoder les restes, rien ne doit se perdre, j'ai été élevée comme çà pendant mes périodes "vie à la campagne".

Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes 600 g de pâte feuilletée (achetée chez votre boulanger, non industrielle) 3 courgettes 2 poivrons verts, 1 jaune, 1 orange ou rouge 2 aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail laurier et thym 3.
Voici une quiche riche en légumes et très pratique en cas de flemme.