
Après avoir conservé les têtes et les carcasses des gambas cuisinés hier, j'ai réalisé une bisque très réussie.

Ce soir, c'est souplette au menu ! Je fais souvent de la bisque, à la maison.

Des Anneaux d'encornets à la bisque de homard préparés tout simplement et à servir chauds avec un riz basmati.

Les langoustines sont excellentes en été, elles se marient aussi très bien avec les amandes et les premières petites girolles.

La sauce chic pour habiller vos meilleures pâtes Votre marché (pr) : 200g de crabe 1 oignon blanc haché 2 échalotes ciselées 20cl de bisque de