
Après avoir conservé les têtes et les carcasses des gambas cuisinés hier, j'ai réalisé une bisque très réussie.

Ce soir, c'est souplette au menu ! Je fais souvent de la bisque, à la maison.

La sauce chic pour habiller vos meilleures pâtes Votre marché (pr) : 200g de crabe 1 oignon blanc haché 2 échalotes ciselées 20cl de bisque de

Les langoustines sont excellentes en été, elles se marient aussi très bien avec les amandes et les premières petites girolles.

Des Anneaux d'encornets à la bisque de homard préparés tout simplement et à servir chauds avec un riz basmati.