Le Top des recettes de Soupe chaude
Velouté d'oignon, crème de châtaigne & oeuf mollet
Pour fêter mes 35 ans mon chéri m'avait fait la surprise de réserver une table au Pressoir d'Argent, le restaurant Gastronomique du Regent Grand Hôtel à Bordeaux, géré par Gordon Ramsay.
Velouté de sucrine du Berry. Une recette de courge excellente !
Cette recette de velouté de sucrine du Berry est très facile à faire.
Soupe épicée au chou kalé et à la patate douce
Le chou kalé 1 patate douce 2 carottes 1 oignon 150 g de chou kalé 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine 1 cuillère à dessert d'épices à Colombo 1 cuilère à soupe de gros sel.
Soupe de champagne au whisky
Temps de préparation : 5 min Temps de repos : 1 nuit Ingrédients : 1 verre à whisky de pulco citron (jaune ou vert) .
Soupe de tomates aux poireaux et aux pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes : 6 tomates 2 blancs de poireaux 3 pommes de terre 1 oignon nouveau 1 c.
Soupe Chinoise aux épinards
INGREDIENTS : 200 gr d’épinard 200 gr de pâte chinoise à base de blé 1 litre bouillon de poulet 2 œufs 20 gr blanc de poireau 1 CAS de sauce soja 2 CAS d’huile d’arachide PREPARATION : Laver et blanchir les épinards, les plonger dans l’eau froide, réservez.
Soupe phở au saté et crevettes
La soupe phở au saté est une variation assez récente de la soupe phở vietnamienne traditionnelle.
Soupe chinoise au poulet
Pour 5: 2 blancs de poulet 15 g de champignon noir séchés 5 oignons nouveaux avec tige 1 carotte 2 choux pak choi 1 bouillon cube de volaille dégraissé 2 càs de sauce soja 5 cm de gingembre cristaux d’huile essentiel de citronnelle ou pâte de citronnelle.
Soupe de cidre en cocktail
Cette Soupe de cidre servie en cocktail, bien fraîche, n'a rien à envier à sa cousine la soupe de champagne, et elle a régalé mes invités.