
Les tripes à la romaine est un plat très ancien typique de la cuisine pauvre de l’Italie centrale.

Le pot au feu de Grand-mère, tout le monde connaît : des légumes d'hiver, des morceaux de boeuf à mijoter lentement, et une cuisson patiente d'au moins 3 heures.

Un délicieux potage santé à la courge butternut! C'est bon, facile à faire et c'est tellement réconfortant.

INGRÉDIENTS : 1 kg de plat de cote 100 gr d'olives vertes paprika poivre sel 35 gr de concentré de tomate jus d'un demi-citron 1 cas de sucre en poudre 1 cube de bouillon de boeuf thym laurier 4 feuilles de basilic 1 kg de tomate 1 branche de céleri.

Je vous propose aujourd'hui la recette des cailles en cocotte aux oignons confits caramélisés.
Ingrédients 600g de poulet 15 à 20 boulettes de viande (mélange poulet et boeuf 1 gros oignon 3 gousses d'ail 50g de blé .

La cuisson à la cocotte minute des brocolis est très rapide à faire.

Le soupou kandia est un plat africain à base de gombo et d'huile de palme.