Le Top des recettes de Entrée
La zuppa inglese, le dessert italien facile et trop bon
Comme son nom ne l'indique pas, la zuppa inglese, "soupe anglaise", en italien, n'est ni une soupe ni anglaise.
Terrine de foie de sanglier
Je me suis lancée pour la première fois à confectionner une terrine de sanglier.
Salade de lentilles corail à la feta
La salade du vendredi soir, vide-frigo, bien végétale, avec une touche grecque (la feta).
Gambette de porc aux pommes de terre à l'étouffée
La gambette de porc est de l'épaule de porc cuite dans un bouillon avec ognons et persil.
Pâté de canard aux pistaches sans porc
Un délicieux pâté sans porc à se partager au coin du feu avec un bon pain et un bon verre de vin rouge.
Sot l’y laisse de dinde façon osso bucco
12 sot l’y laisse de dinde huile d’olive 2 oignons 3 carottes 1 grosse boîte de tomates concassées herbes de Provence 3 feuilles de laurier zeste de citron jaune 20 cl de vin blanc 1 bouillon cube de volaille sel Éplucher et hacher les oignons.
Carpaccio de radis violet vinaigrette à l'oeuf dur
Une nouvelle découverte avec ce radis violet acheté au Jardin Mareschois sur le marché de Valenciennes.
Gambas à l’armoricaine : une entrée pour les fêtes
Les fêtes arrivent à grand pas, je commence à vous donner des idées de recettes de fête.