Le Top des recettes de Viennoiserie
Brioche feuilletée à la crème d'amande
Recette pour deux belles brioches comme celle-ci : 1) préparez la détrempe, dans le bol du robot avec le crochet mettre 40 g de sucre + 3 oeufs battus en omelette + 15 cl de lait + 510 g de farine type 45 et 20 g de levure émiettée, pétrir 5 min vit.
Pain au lait express au Companion
Recette fait avec le companion Accessoire : lame pétrin Avis perso : Hummm il est trop bon ce pain au lait ;-) oui oui pain au lait pas brioche loll.
MINI CROISSANTS AUX AMANDES (thermomix)
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 oeuf 15 ml d'eau amandes effilées Pour la crème d'amande : 60 g d'amandes en poudre 50 g de sucre glace 10 g de sucre vanillé 50 g de beurre mou Préparation : préparer la pâte feuilletée préchauffer le four à 190° étaler.
Brioche sans gluten à la farine de châtaigne, aux fruits confits (sur poolish)
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
La recette faciles de rouleau de croissants (style Pillsbury)
Vous avez une recette qui demande un rouleau de croissants Pillsbury pis vous n’en avez pas? Voici la recette pour en fabriquer soi-même :)
Brioche vendéenne à la machine à pain
Chaque matin, après les tartines grillées de mon pain (voir la recette ICI), je me régale d'une bonne tranche de brioche vendéenne faite.
La recette de la brioche végane, au levain, de Christophe Michalak
Sans beurre et sans œuf, la brioche de Christophe Michalak n'a pas à rougir devant ses concurrentes.