Le Top des recettes de Viennoiserie
Brioche des rois au levain
Ingrédients : pour 2 couronnes de 26 à 28 cm 500g de farine de gruau type 45 (ou farine type 55) 10 g de levure de boulanger fraîche 75 g de levain liquide 7 g de sel fin 80 g de sucre en poudre 30 g d’eau de fleur d’oranger 6 œufs 250 g de beurre doux.
Brioche feuilletée à la crème d'amande
Recette pour deux belles brioches comme celle-ci : 1) préparez la détrempe, dans le bol du robot avec le crochet mettre 40 g de sucre + 3 oeufs battus en omelette + 15 cl de lait + 510 g de farine type 45 et 20 g de levure émiettée, pétrir 5 min vit.
La recette faciles de rouleau de croissants (style Pillsbury)
Vous avez une recette qui demande un rouleau de croissants Pillsbury pis vous n’en avez pas? Voici la recette pour en fabriquer soi-même :)
Brioche de Nanterre, la vraie brioche du boulanger!
Et oui avec cette recette, on arrive à un résultat vraiment très proche de celui du boulanger! La brioche n’est pas vraiment light mais qu’importe, elle a un délicieux goût de beurre, une mie bien moelleuse… bref un délice! Préparée hier après-midi,.
Petites rouzoles ariégeoises à ma façon
Recette de petites rouzoles de l'Ariège, galettes faites de chair à saucisse de porc, du boeuf haché et du pain rassis
Brioche lègère , moelleuse et filante, filante, filante ......
Bonjour, Tiens donc, y avait un petit bout de temps que je n'avais pas fait de brioches.
Brioche sans gluten à la farine de châtaigne, aux fruits confits (sur poolish)
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
