Le Top des recettes de Mousse
La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir
Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.
Recette Mousse betterave ricotta, sans lactose
Découvrez ma recette de Mousse betterave ricotta, sans lactose, recettes de pour régaler petits et grand avec un Mousse betterave ricotta, sans lactose - Nathy's Folies
MOUSSES EXPRESS AUX FRAMBOISES #VEGAN
Seulement trois ingrédients composent cette mousse minute bien fruitée, légère, protéinée, peu sucrée et entièrement végétale.
Mousse au chocolat sans crème et sans beurre
Cette mousse contient très peu d’ingrédients, se prépare rapidement et constitue un dessert dépanneur savoureux.
Mousse citron perles de yuzu limoncello façon Lemon syllabub
Inspiré d'un dessert anglais, ce lemon syllabub est agrémenté de citron, de perles de yuzu et de limoncello.
Praliné noix de pécan facile et rapide
Recette du praliné aux noix de pécan super facile et rapide ! Un délice pour vos mousses, crèmes, ganaches, etc