Le Top des recettes de Mousse
Le Salvador
Voici le Salvador , une recette inspirée de 'La maison du chocolat', un biscuit moelleux , une mousse au chocolat et de la framboise.
Mousse de betterave et tuile de parmesan
Mousse de betterave et tuile de parmesan Recette de Michèle du blog « Croquant Fondant…Gourmand » - http://croquantfondantgourmand.
Choux farcis à la mousse de canard au Porto
Voici de délicieux choux, sublimés par la mousse de canard au Porto de mon partenaire Madrange.
Mousse légère au chocolat (façon Michel Oliver)
Je suis une grande fan de Michel Oliver, tout comme ma mère qui me l’a fait connaître.
Goutte D'Or d'après Jean-Paul Hévin : Duja sésame noir, dacquoise noisette café imbibé d'un sirop vanille, mousse chocolat noir, biscuit extra-amer anis étoilé
Première recette de cet artisan chocolatier-pâtissier d'exception aujourd'hui mondialement reconnu grâce à sa collection de pâtisseries chocolatées Haute-Couture et qui fait partie des pionniers de la profession en donnant leurs lettres de noblesses.
Mousse légère de faisselle (idée pour remplacer la chantilly)
Aujourd’hui, en allant au marché, j’ai craqué pour des fraises.
Equinoxe ( Mousse vanille, cremeux caramel, biscuit spéculoos et dacquoise )
La cuisine de laeti a vu le jour, il y a environ 5 ans.
Verrine de mousse de crevette
Cette recette me vient de mon amie Catherine et c’est une petite touche apéritive fraiche, légère et très simple.
DEMI SPHERE AU CHOCOLAT ET MOUSSE MANGUE PASSION
Avec mon dernier investissement (un moule demi sphères en silicone) je voulais épater mes invités.