Le Top des recettes de Mousse
Le Salvador
Voici le Salvador , une recette inspirée de 'La maison du chocolat', un biscuit moelleux , une mousse au chocolat et de la framboise.
Mousse légère au chocolat (façon Michel Oliver)
Je suis une grande fan de Michel Oliver, tout comme ma mère qui me l’a fait connaître.
Mousse aux fraises sans oeuf
Mousse aux fraises sans oeufs Une mousse aux fraises pour finir les repas le top, et une mousse pour commencer la journée le top.
Goutte D'Or d'après Jean-Paul Hévin : Duja sésame noir, dacquoise noisette café imbibé d'un sirop vanille, mousse chocolat noir, biscuit extra-amer anis étoilé
Première recette de cet artisan chocolatier-pâtissier d'exception aujourd'hui mondialement reconnu grâce à sa collection de pâtisseries chocolatées Haute-Couture et qui fait partie des pionniers de la profession en donnant leurs lettres de noblesses.
Verrines de mousse au chocolat minute, aux agrumes et fruits confits
Petit dessert minute avec un rien du placard, du frigo et des fruits du moment ! Pour 4 personnes : Des biscuits à la cuillère ou à défaut des boudoirs.
Choux farcis à la mousse de canard au Porto
Voici de délicieux choux, sublimés par la mousse de canard au Porto de mon partenaire Madrange.
DEMI SPHERE AU CHOCOLAT ET MOUSSE MANGUE PASSION
Avec mon dernier investissement (un moule demi sphères en silicone) je voulais épater mes invités.
Mousse légère de faisselle (idée pour remplacer la chantilly)
Aujourd’hui, en allant au marché, j’ai craqué pour des fraises.
Equinoxe ( Mousse vanille, cremeux caramel, biscuit spéculoos et dacquoise )
La cuisine de laeti a vu le jour, il y a environ 5 ans.