
Un apéro original et facile à réaliser ? Essayez cette recette de cuillère de gelée de tomates façon cuisine moléculaire.

Pour 4 coupes: 50 cl de jus coco- ananas ( Compal) 2 gr d'Agar agar 50 gr de sirop d'agave
Si vous aimez mettre un peu de confiture ou de gelée sur vos tartines du petit déjeuner, mais que vous faites attention à votre ligne, alors.
Il y a quelque temps j'avais découvert la gelée de piments des produits Épicure et je suis tombée en amour avec elle! Mais cette-fois-c.

Je vous propose la recette du chef Franco Bowanee.