Durant l'été, rien de plus facile et de plus festif qu'un peu de coulis sur une glace.

Nous avons la chance d'avoir quelques cerisiers sur la propriété, et chaque année entre fin mai et début juin nous récoltons les jolies cerises bien rouges.

Lors de mes promenades dans ma campagne gersoise, j'ai souvent l'occasion de repérer les buissons propices aux cueillettes : mûres bien sûr, mais aussi poires et pommes sauvages, le cynorhodon, et les prunelles à la jolie couleur violacée.
Confiture de prunes et mirabelles Une bonne confiture aux couleurs de l'été.

Chaque fois que je cuisais une confiture, c'est toujours à regret que je jetais l'écume récupérée en surface de la bassine lors de la cuisson.

Confiture de figues au zeste et jus d'orange, relevée d'une pointe vanille, cannelle et gingembre
Salem aleykoum, bonjour à tous Toujours avec les oranges, mon fruit favori, je viens partager avec vous une d.

Jusqu'à présent lorsque je faisais de la confiture à la pastèque j'utilisais de la pastèque rouge classique en confiture ou en gelée.